עוף עם שומר בתנור

עוף עם שומר ותפוחי אדמה צלויים בתנור בתוספת רצועות בצל ומרינדה טעימה במיוחד, 580 קלוריות למנה, 121 קלוריות ל-100 גרם

ליטל ויזמן ליטל ויזמן, בלוגרית אוכל, 04.02.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

אין על שומר שמתלווה לעוף כתבשיל או בתנור

6 מנות/יחידות, 479 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

העוף והירקות
פרגיות - ירך עוף - 6 גדלים ממוצעים - חלקים אכילים - סה"כ (930 גרם)
ראו מידע נוסף
בצל - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (250 גרם)
חתוכים לרצועות
שומר - 3 ראשים - סה"כ (486 גרם)
חתוכים לרצועות
תפוח אדמה - 5 יחידות בינוניות - סה"כ (845 גרם)
חצויים
המרינדה
תערובת תיבול לגריל עוף - 2 כפיות שטוחות
כורכום - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
מלח - 1/2 כפית שטוחה
שום - 3 שיניים
כתושות
קינמון - כפית שטוחה
לא חובה
סילאן טהור - 2 כפות - סה"כ (44 גרם)
מים - כוס (240 מ"ל)
שמן זית - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)

1 לחמם מראש את התנור לחום של 180 מעלות.
2 להניח נייר אפייה בתבנית אפייה גדולה ומעל לפזר את רצועות הבצל, השומר ותפוחי האדמה.
3 לערבב בקערה גדולה את כל מרכיבי המרינדה, להוסיף את ירכי העוף ולערבב.
4 להניח את ירכי העוף המתובלות על הירקות, את הרוטב שנשאר למזוג מעל שאר הירקות שבתבנית, לכסות את התבנית בנייר אפייה ומעל לכסות בנייר כסף.
5 לאפות בתנור החם למשך כשעה וחצי-שעתיים, לאחר מכן להסיר את הכיסוי ולהשאיר בתנור לעוד כרבע שעה או עד להשחמה (מדי פעם להרטיב את העוף ברוטב שמצטבר בתחתית התבנית במהלך האפייה). זהו - יש לכם עוף עם שומר בתנור טעים מאוד ועסיסי!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית אפייה מתאימה.

במתכון כתוב בירכי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בירכי עוף רגילים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	580	121
חלבונים (גרם)	44.93	9.38
פחמימות (גרם)	47	10
מתוכן סוכרים (גרם)	8.53	1.78
שומנים (גרם)	23.45	4.89
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.7	1.19
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.03	0.01
כולסטרול (מ"ג)	147.25	30.73
נתרן (מ"ג)	483.27	100.86
סיבים תזונתיים (גרם)	5.84	1.22

מים (גרם)	355.43	74.18
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	36.77	7.67
ויטמין B (מ"ג)	17.48	3.65
ויטמין B1 (מ"ג)	0.3	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.43	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	12.72	2.65
ויטמין B5 (מ"ג)	2.87	0.6
ויטמין B6 (מ"ג)	1.11	0.23
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	53.51	11.17
ויטמין B12 (מק"ג)	0.48	0.1
ויטמין C (מ"ג)	31.17	6.5
ויטמין D (מק"ג)	0.19	0.04
ויטמין E (מ"ג)	0.51	0.11
ויטמין K (מק"ג)	7.22	1.51
סידן (מ"ג)	88.71	18.51
ברזל (מ"ג)	3.54	0.74
מגנזיום (מ"ג)	93.47	19.51
זרחן (מ"ג)	416.23	86.87
אבץ (מ"ג)	4.72	0.98
אשלגן (מ"ג)	1,353	282.35
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	3.95	0.83
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.17	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	3.35	0.7
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	6.46	1.35
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	5.39	1.12