גולש עם תפו"א

תבשיל גולש הונגרי עם קוביות בשר בבישול איטי, רוטב עגבניות וקוביות תפוחי אדמה - מנה עיקרית טעימה במיוחד לארוחות הקידוש והחגים, 489 קלוריות למנה, 85 קלוריות ל-100 גרם

מיטל יוסופוב מיטל יוסופוב, חובבת בישול, 18.09.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

תבשיל הבשר הכי טעים לשבת

מצרכים למתכון

7 מנות/יחידות, 574 גרם למנה\יחידה (6-8 מנות (תלוי בגודל))

בצלים - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (375 גרם)
פרוסים
שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
לטיגון
רסק עגבניות - כף (43 גרם)
בשר שריר הזרוע - 1 ק"ג
חתוך לקוביות (בשר מס` 8)
פפריקה - כף שטוחה
בשמן
זרעי קימל - כף שטוחה (7 גרם)
טחונים
כורכום - כפית שטוחה
עגבניות - 5 יחידות בינוניות - סה"כ (860 גרם)
מגורדות
מים - 4 כוסות - סה"כ (960 מ"ל)
2 כוסות + 2 כוסות
שום - כף
קצוץ
מלח - כף שטוחה
תפוחי אדמה - 4 יחידות בינוניות - סה"כ (676 גרם)
חתוכים לקוביות גדולות

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
בינונידרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 לטגן בשמן בסיר סוטאז` רחב את הבצלים הפרוסים, להוסיף את רסק העגבניות ולפתוח אותו בטיגון למשך כ- 2 דקות. להוסיף את קוביות הבשר ולטגן משני הצדדים ("סגירת הבשר").
2 להוסיף את הפפריקה, הקימל, הכורכום, העגבניות המגורדות ו- 2 כוסות מים, לכסות במכסה ולבשל למשך כשעה על אש נמוכה. באמצע הבישול להוסיף עוד 2 כוסות מים לסיר ולערבב.
3 להוסיף את השום, המלח וקוביות תפוחי האדמה, ולבשל עוד כשעה עם מכסה סגור. על אש נמוכה. זהו - מתקבלת מנת גולש עם תפו"א הכי טעימה לסופ"ש!
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של מיטל!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	489	85
חלבונים (גרם)	49.25	8.57
פחמימות (גרם)	33	6
מתוכן סוכרים (גרם)	6.55	1.14
שומנים (גרם)	17.44	3.04
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.68	0.64
כולסטרול (מ"ג)	177.14	30.84
נתרן (מ"ג)	1,102	191.81
סיבים תזונתיים (גרם)	4.24	0.74

מים (גרם)	464.19	80.81
ליקופן (מ"ג)	3.74	0.65
ויטמין A (מק"ג)	52.27	9.1
ויטמין B (מ"ג)	19.9	3.47
ויטמין B1 (מ"ג)	0.25	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.5	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	15.73	2.74
ויטמין B5 (מ"ג)	2.49	0.43
ויטמין B6 (מ"ג)	0.88	0.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	58.32	10.15
ויטמין B12 (מק"ג)	2.3	0.4
ויטמין C (מ"ג)	40.71	7.09
ויטמין E (מ"ג)	1.01	0.18
ויטמין K (מק"ג)	6.55	1.14
סידן (מ"ג)	97.68	17.01
ברזל (מ"ג)	3.75	0.65
מגנזיום (מ"ג)	79.35	13.81
זרחן (מ"ג)	426.38	74.23
אבץ (מ"ג)	10.17	1.77
אשלגן (מ"ג)	1,168	203.32
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.03	0.18
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.07	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.82	0.14
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	3.47	0.6
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	3.01	0.52