קנלוני חלבי מטוגן לצד סלט ירקות מרענן

קנלוני גבינות מטוגן בשמן עמוק, קראנצ`י וטעים בטירוף לצד סלט חסה וירקות מרענן וקליל - מנה ראשונה חלבית מושלמת שמתאימה גם לחג שבועות וגם סתם כשרוצים להתפנק, 339 קלוריות למנה, 150 קלוריות ל-100 גרם

אבי בן ברוך אבי בן ברוך, חובב אפייה ובישול, 08.06.2025

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

קנלוני מיוחד, קריספי וטעים

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 226 גרם למנה\יחידה

הפסטה
קנלוני - קופסת קרטון (250 גרם)
מלית הגבינות
גבינת שמנת 25% שומן - 250 גרם
קוואטרו פורמאג`י - 200 גרם
מוצרלה מגורדת - 100 גרם
בולגרית מעודנת 5% שומן - 100 גרם
גבינת קוטג` 5% - 1/2 קופסת פלסטיק - סה"כ (125 גרם)
ביצה - יחידהL
קמח לבן - כף שטוחה
מלח - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
סלט הירקות
חסה ערבית - שורש בינוני (590 גרם)
עדיף חסה לאליק
מלפפונים עם קליפה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (192 גרם)
גזרים - 2 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (232 גרם)
בצל סגול - יחידה בינונית (125 גרם)
מיץ לימון - יחידה
סחוט טרי
שמן זית - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
מלח - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
דובדבנים מתוקים - 10 גדלים ממוצעים - סה"כ (80 גרם)
מגולענים
הציפוי
קמח לבן - 1/4 כוס
ביצים - 2 יחידותL
טרופות
פירורי לחם מוזהבים - כוס (92 גרם)
לטיגון
שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
כמות מוערכת שנספגת בטיגון

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
בינונידרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 מרתיחים את הקנלוני למשך כ- 3 דקות במים עם מעט שמן ומיד מעבירים למי קרח.
2 מערבבים בקערה את כל מרכיבי מלית הגבינות עד לקבלת תערובת אחידה.
3 מעבירים את התערובת אל שקית זילוף וממלאים כל קנלוני בנדיבות.
4 מסדרים בתבנית ושולחים למקפיא להתייצבות (לפחות לחצי שעה).
5 קוצצים את כל הירקות לקערה גדולה, מתבלים ומוסיפים את הדובדבנים לקישוט - זה הקיק המרענן של הסלט!
6 מוציאים את הקנלוני מהמקפיא וטובלים לפי הסדר: קמח, ביצה ופירורי לחם. מטגנים בשמן החם עד להזהבה מושלמת (ראו מידע נוסף בנוגע לכמות השמן).
7 מניחים את הקנלוני המטוגנים מעל הסלט, ומגישים עם מטבלים לבחירה: פסטו, עגבניות מגורדות או רוטב ויניגרט קליל. מחכה לכם ביס קראנצ`י ונמס בפה - חגיגה של טעמים!
8 בתיאבון

מכיל צבעי מאכל (2)

מכיל חומרים משמרים (4)

טיפ למתכון

במקום דובדבנים אפשר להשתמש בכל פרי אחר מתאים שאוהבים.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בקנלוני לאחר הטיגון. יש לטגן בכמות שמן לטיגון עמוק. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם הקפאה.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של אבי!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	339	150
חלבונים (גרם)	14.39	6.37
פחמימות (גרם)	24	11
מתוכן סוכרים (גרם)	4.3	1.9
שומנים (גרם)	20.68	9.15
מתוכם שומן רווי (גרם)	9.2	4.07
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.43	0.19
כולסטרול (מ"ג)	99.44	44.02
נתרן (מ"ג)	667.92	295.65
סיבים תזונתיים (גרם)	2.34	1.04

מים (גרם)	108.8	48.16
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	404.01	178.83
ויטמין B (מ"ג)	1.2	0.53
ויטמין B1 (מ"ג)	0.06	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.13	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	0.39	0.17
ויטמין B5 (מ"ג)	0.44	0.2
ויטמין B6 (מ"ג)	0.1	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	80.43	35.6
ויטמין B12 (מק"ג)	0.15	0.07
ויטמין C (מ"ג)	15.68	6.94
ויטמין D (מק"ג)	0.35	0.15
ויטמין E (מ"ג)	0.38	0.17
ויטמין K (מק"ג)	55.9	24.74
סידן (מ"ג)	269.89	119.47
ברזל (מ"ג)	0.95	0.42
מגנזיום (מ"ג)	15.56	6.89
זרחן (מ"ג)	65.03	28.79
אבץ (מ"ג)	0.44	0.19
אשלגן (מ"ג)	269.29	119.2
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.44	0.19
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.07	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.32	0.14
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.64	0.28
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.59	0.26