קרפצ`יו חציל עם טחינה

קרפצ`יו חציל מושלם עם זילוף של טחינה, פטרוזיליה, עגבניות שרי צלויות ושום צלוי, 179 קלוריות למנה, 145 קלוריות ל-100 גרם

שיראל בלנק שיראל בלנק, קונדיטורית, 06.11.2025

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

תעצרו הכל - אתם הולכים להתמכר לקרפצ`יו המיוחד הזה

6 מנות/יחידות, 123 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 להניח את החציל עם עגבניות השרי וראש השום בתבנית עם נייר אפייה, לזלף מעל את שמן הזית, לפזר את המלח, לנקב מעט חורים בחציל ולצלות בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כשעה (ניתן לצלות גם על אש גלויה של הגז). לצנן.
2 להסיר את ראש החציל, לחצות באמצע, להוציא את תוכן החציל, לקצוץ היטב ולהמליח.
3 לחרוך את החציל (חשוב בכלי מתאים) בעזרת ברנר לקבלת טעם מעט מעושן (השלב הזה אינו חובה אך מומלץ מאוד).
4 לערבב היטב, לשטח בצלחת הגשה נאה, לזלף מעל את הטחינה (אפשר גם טחינה מוכנה ולא גולמית), להוסיף את העגבניות הצלויות, השום הצלוי, הפטרוזיליה והשקדים הקלויים, ומעל הכל לזלף את שמן הזית וסקוויז הלימון.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

הצג עוד תגיות

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	179	145
חלבונים (גרם)	4.3	3.49
פחמימות (גרם)	13	10
מתוכן סוכרים (גרם)	3.11	2.52
שומנים (גרם)	13.11	10.63
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.9	1.54
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.09	0.08
נתרן (מ"ג)	452.63	366.99
סיבים תזונתיים (גרם)	2.73	2.21

מים (גרם)	90.2	73.14
ליקופן (מ"ג)	0.51	0.42
ויטמין A (מק"ג)	20.26	16.43
ויטמין B (מ"ג)	1.15	0.93
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.64	0.52
ויטמין B5 (מ"ג)	0.15	0.12
ויטמין B6 (מ"ג)	0.22	0.18
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	16.99	13.78
ויטמין C (מ"ג)	11.44	9.28
ויטמין E (מ"ג)	0.41	0.34
ויטמין K (מק"ג)	44.72	36.26
סידן (מ"ג)	39.09	31.69
ברזל (מ"ג)	1.08	0.88
מגנזיום (מ"ג)	13.94	11.31
זרחן (מ"ג)	34.81	28.22
אבץ (מ"ג)	0.28	0.23
אשלגן (מ"ג)	194.04	157.33
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.09
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.1	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.02