קרפצ`יו חציל

חצילים צלויים בצלחת שטוחה כמו קרפצ`יו עם לימון, שמן זית, מלח, גבינת לאבנה, עגבניות שרי, פלפל חריף ופטרוזיליה, 92 קלוריות למנה, 66 קלוריות ל-100 גרם

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.6

5 הצבעות

חובה כחלק מהסלטים על השולחן

6 מנות/יחידות, 141 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מחממים את התנור מראש לחום של 250 מעלות.
2 אופים את החצילים בתנור במשך כשעה וחצי.
3 לאחר האפייה מקררים מעט את החצילים, ומוציאים את הביפנוכו אל מסננת להגרת הנוזלים.
4 סוחטים לימון שלם, מוסיפים את המלח, מערבבים, מניחים על צלחת ומעליה נייר אפייה, ובעזרת כוס מועכים את החציל עד שהוא משטוח יפה.
5 מזלפים שמן זית, מפזרים מלח גס, מזלפים גבינת לאבנה, מפזרים עגבניות שרי חצויות, מפזרים גם טבעות פלפל חריף ועלי פטרוזיליה, ומנגבים עם הפוקצ`ה! מתקבל קרפצ`יו חציל מפנק וטעים!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

כל המרכיבים במתכון לפי הטעם האישי וניתנים למשחק.

הצג עוד תגיות

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	92	66
חלבונים (גרם)	1.6	1.14
פחמימות (גרם)	11	8
מתוכן סוכרים (גרם)	3.99	2.84
שומנים (גרם)	5.45	3.87
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.12	0.79
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.03	0.02
כולסטרול (מ"ג)	1.62	1.15
נתרן (מ"ג)	402.98	286.48
סיבים תזונתיים (גרם)	2.99	2.12

מים (גרם)	115.97	82.44
ליקופן (מ"ג)	0.26	0.18
ויטמין A (מק"ג)	17.66	12.56
ויטמין B (מ"ג)	1.13	0.8
ויטמין B1 (מ"ג)	0.09	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.77	0.55
ויטמין B5 (מ"ג)	0.11	0.08
ויטמין B6 (מ"ג)	0.11	0.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	21.99	15.63
ויטמין C (מ"ג)	10.99	7.81
ויטמין E (מ"ג)	0.54	0.38
ויטמין K (מק"ג)	45.16	32.1
סידן (מ"ג)	18.87	13.41
ברזל (מ"ג)	0.48	0.34
מגנזיום (מ"ג)	15.07	10.71
זרחן (מ"ג)	21.33	15.16
אבץ (מ"ג)	0.18	0.13
אשלגן (מ"ג)	182.28	129.58
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.12	0.08
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.1	0.07
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.02