קציצות עוף

קציצות עוף מטוגנות קלות להכנה מחזה עוף טחון ופטרוזיליה שילדים אוהבים, 86 קלוריות למנה, 202 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 27.05.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.3

11 הצבעות

קציצות עוף ביתיות לילדים

24 מנות/יחידות, 43 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הקציצות)

1 לטחון במטחנת בשר (או לקצוץ) את הפטרוזיליה, השום והבצל, להעביר לקערה ביחד עם חזה העוף הטחון ולערבב היטב. במידה ומשתמשים בחזה עוף שלם צריך לטחון גם אותו ביחד עם שאר המצרכים.
2 להוסיף לתערובת את פירורי הלחם, הביצה והתבלינים.
3 לערבב היטב את כל העיסה ולהניח כ- 10 דקות בצד לספיגת טעמים.
4 לחמם את השמן במחבת (ראו מידע נוסף בנוגע לכמות השמן), ובינתיים ליצור קציצות עם ידיים רטובות. לטגן את קציצות העוף בשמן החם משני הצדדים ולהניח על נייר סופג.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

טיפ למתכון

אפשר להכין רוטב עגבניות ולהכניס לתוכו את קציצות העוף.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בקציצות לאחר הטיגון. יש להשתמש בשמן לטיגון רגיל של קציצות. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	86	202
חלבונים (גרם)	10.38	24.36
פחמימות (גרם)	2	4
מתוכן סוכרים (גרם)	0.27	0.64
שומנים (גרם)	4	9.39
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.66	1.54
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	37.08	87
נתרן (מ"ג)	106.9	250.79
סיבים תזונתיים (גרם)	0.2	0.46

מים (גרם)	25.68	60.25
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	11.58	27.16
ויטמין B (מ"ג)	5	11.72
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	4.34	10.19
ויטמין B5 (מ"ג)	0.36	0.85
ויטמין B6 (מ"ג)	0.21	0.48
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	5.1	11.97
ויטמין B12 (מק"ג)	0.13	0.31
ויטמין C (מ"ג)	2.04	4.78
ויטמין D (מק"ג)	0.09	0.22
ויטמין E (מ"ג)	0.16	0.38
ויטמין K (מק"ג)	20.25	47.52
סידן (מ"ג)	10.23	24
ברזל (מ"ג)	0.48	1.14
מגנזיום (מ"ג)	10.74	25.19
זרחן (מ"ג)	80.8	189.56
אבץ (מ"ג)	0.38	0.9
אשלגן (מ"ג)	102.25	239.89
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.37	0.88
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.3	0.71
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.61	1.43
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.55	1.28