סטייק טונה צרוב על מחבת פסים

סטייק טונה במחבת פסים לארוחת צהריים נהדרת, 356 קלוריות למנה, 128 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 26.02.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

סטייק דג טונה צרוב ומתובלן

3 מנות/יחידות, 279 גרם למנה\יחידה

1 משרים את נתחי הטונה בקערה עם מיץ מלימון אחד גדול כשעה, ומסננים מכל הנוזלים.
2 מחממים מחבת פסים על להבה גדולה ומתיזים ספריי שמן לריסוס.
3 מתבלים את הנתחים משני הצדדים ומניחים על המחבת, כל צד 3-5 דקות בערך, עד שנוצרים פסים חומים על נתחי הדג.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

הצעת הגשה: עם סלט עליי ביבי. הערה: יש להיזהר לא לטגן יותר מדי את הדג כי לטונה יש נטייה להתייבש בטיגון ממושך.

ציוד נדרש: מחבת פסים.

הפעם החלטתי לטגן את סטייק הטונה במחבת פסים ולא בבישול... הניסוי עבר בהצלחה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	356	128
חלבונים (גרם)	77.84	27.9
פחמימות (גרם)	1	1
מתוכן סוכרים (גרם)	0.24	0.09
שומנים (גרם)	2.19	0.79
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.6	0.21
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.05	0.02
כולסטרול (מ"ג)	125.33	44.92
נתרן (מ"ג)	599.46	214.86
סיבים תזונתיים (גרם)	0.22	0.08

מים (גרם)	193.09	69.21
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	58.87	21.1
ויטמין B (מ"ג)	63.29	22.68
ויטמין B1 (מ"ג)	0.36	0.13
ויטמין B2 (מ"ג)	0.37	0.13
ויטמין B3 (מ"ג)	58.87	21.1
ויטמין B5 (מ"ג)	0.9	0.32
ויטמין B6 (מ"ג)	2.78	0.99
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	6.7	2.4
ויטמין B12 (מק"ג)	6.27	2.25
ויטמין C (מ"ג)	4.74	1.7
ויטמין D (מק"ג)	5.47	1.96
ויטמין E (מ"ג)	0.79	0.28
ויטמין K (מק"ג)	267.76	95.97
סידן (מ"ג)	14.28	5.12
ברזל (מ"ג)	2.65	0.95
מגנזיום (מ"ג)	113.89	40.82
זרחן (מ"ג)	889.75	318.91
אבץ (מ"ג)	1.21	0.44
אשלגן (מ"ג)	1,426	511.16
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.47	0.17
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.07	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.37	0.13
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.27	0.1