דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
ירקות השורש עושים את ההבדל

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 863 גרם למנה\יחידה (כל מנה 150-200 גרם)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 צולים את הבשר (עדיפות לכבש - ראו מידע נוסף) משני צידיו עד להשחמתו.
  • 2 חותכים את הירקות לרצועות עבות. מקפיצים את ירקות השורש קלות.
  • 3 מסדרים בתנור חלק מירקות השורש בתחתית התבנית, מעל מסדרים את הבשר ומעל את ירקות השורש.
  • 4 מערבבים את היין עם המים, הרסק, הטימין, המלח והפלפל. יוצקים על הבשר, מכסים בנייר פרגמנט וכסף ומבשלים כשעה וחצי בחום של 180 מעלות. לאחר מכן, מוציאים את הכיסוי וממשיכים בישול של 15 דקות נוספות.
  • 5 בהגשה מגישים את הנתח עם ירקות השורש.
  • 6 בתיאבון חיוך
עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר
ממליצה להשתמש בקקאו נא.

הבשר על פי השף - צוואר כבש פרוס בעובי של 2 ס"מ. אפשר להשתמש בטלה. כמו כן, אפשר להשתמש באוסובוקו של בקר או עגל. אפשר להשתמש בלבבות או בתחתיות ארטישוק.

עוד הצעות למתכונים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)71182
חלבונים (גרם)54.31 6.3
פחמימות (גרם)182
מתוכן סוכרים (גרם)5.82 0.67
שומנים (גרם)44.56 5.16
מתוכם שומן רווי (גרם)15.81 1.83
כולסטרול (מ"ג)186 21.56
נתרן (מ"ג)994.27115.24
סיבים תזונתיים (גרם)6.32 0.73
מים (גרם)73585.19
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)492.3757.07
ויטמין B (מ"ג)18.012.09
ויטמין B1 (מ"ג)0.320.04
ויטמין B2 (מ"ג)0.670.08
ויטמין B3 (מ"ג)14.441.67
ויטמין B5 (מ"ג)1.860.22
ויטמין B6 (מ"ג)0.60.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)120.3413.95
ויטמין B12 (מק"ג)5.180.6
ויטמין C (מ"ג)36.044.18
ויטמין D (מק"ג)0.10.01
ויטמין E (מ"ג)1.320.15
ויטמין K (מק"ג)320.637.16
סידן (מ"ג)139.8216.21
ברזל (מ"ג)6.150.71
מגנזיום (מ"ג)96.0311.13
זרחן (מ"ג)471.2354.62
אבץ (מ"ג)9.51.1
אשלגן (מ"ג)1,286149.08
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)2.570.3
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.480.06
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)1.990.23
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)14.011.62
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)12.731.48

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
5.1% 36.3% 44.2% 14.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז עם פול ושמיר

אורז עם פול ושמיר

מרק תירס

מרק תירס

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪