סלט חסה ורימונים

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 300 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

• הסלט
• חסה ערבית - שורש בינוני (590 גרם)
  חתוכה לרצועות דקות
• בצל ירוק - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (50 גרם)
  חתוכים לעיגולים
• סלרי - כרפס - 2 גבעולים - סה"כ (90 גרם)
  קצוצים דק
• נענע - 2 גבעולים - סה"כ (6 גרם)
  עלים קצוצים
• אפרסמון - יחידה בינונית ללא קליפה (157 גרם)
  חתוך לקוביות קטנות
• רימון - כוס (200 גרם)
  יחידה בינונית מפורקת לגרעינים
• אגוזי מלך - חופן (40 גרם)
  או כל אגוז אחר שאוהבים
• חמוציות - חופן (30 גרם)
• אגס - יחידה בינונית (186 גרם)
  חתוך לרצועות (מסוג "נאשי")
• התיבול
• מיץ לימון - 1/2 יחידה
  סחוט טרי
• מיץ תפוזים - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
  סחוט טרי
• שמן זית - 1/3 כוס - סה"כ (80 מ"ל)
• סירופ רימונים - כף (10 גרם)
• מלח - 1/2 כפית שטוחה
• פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה