מעורב ירושלמי עם תבלינים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 להכין את הכבד לפי הוראות הכשרות.
• 2 להקפיץ/לטגן את חזה העוף בנפרד, ולהוסיף רק מעט פלפל שחור עד שהוא טיפה מזהיב (במידה ויש נוזלים מחזה העוף - להוציא בעזרת כף, אין צורך בהרבה נוזלים). להניח בצלחת בצד.
• 3 את הלבבות לנקות היטב, מומלץ להרתיח אותם לאחר ניקויים, רתיחה אחת עם מעט מלח ולסנן. להניח בצד.
• 4 לטגן בווק את הבצל הפרוס עד להשחמה ולהוסיף את הכבד המוכן, את הלבבות ואת חזה העוף, ולערבב היטב הכל ביחד.
• 5 להוסיף את התיבול - רוטב סויה, רוטב צ`ילי פיקנטי, רוטב טריאקי, בהרט או תבלין למעורב ופלפל שחור לפי הטעם.
• 6 לבשל על אש בינונית-גבוהה כ- 10 דקות עד לבישול כל המרכיבים.
• 7 להוסיף 1/4 כוס מים ולבשל עוד 5 דקות על אש נמוכה.
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: ווק להקפצה.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

כנסו: ספר המתכונים של אניטה חיים