מעורב ירושלמי

מתכון למעורב ירושלמי המפורסם - אוכל רחוב ירושלמי מתערובת חלקי עוף עם בצל ותבלינים שאסור לכם לפספס, 408 קלוריות למנה, 161 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 16.10.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.6

5 הצבעות

ארוחת צהריים מושלמת

5 מנות/יחידות, 253 גרם למנה\יחידה (4-5 מנות)

1 מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל עד להזהבה (בסיר שטוח ורחב או במחבת גדולה).
2 מוסיפים את רצועות חזה העוף עד שהן משנות את צבען, מוסיפים את הכבד לעוד כ- 5 דקות של טיגון ולאחר מכן מוסיפים גם את הללבות והטחול לעוד כ- 5-10 דקות.
3 מוסיפים את התבלינים ומערבבים. ממשיכים לטגן עוד כ- 10-15 דקות. מתקבל מעורב ירושלמי טעים ביותר לארוחת הצהריים בתוך פיתה או לאפה!
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

הצעת הגשה: בתוך לאפה ביתית.

הערך התזונתי לא כולל את טחול העוף ותבלין החוואייג`. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	408	161
חלבונים (גרם)	53.8	21.28
פחמימות (גרם)	8	3
מתוכן סוכרים (גרם)	3.07	1.22
שומנים (גרם)	16.61	6.57
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.57	1.41
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.05	0.02
כולסטרול (מ"ג)	475.8	188.21
נתרן (מ"ג)	833.22	329.6
סיבים תזונתיים (גרם)	1.05	0.42

מים (גרם)	169.85	67.19
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	2,162	855.09
ויטמין B (מ"ג)	30.19	11.94
ויטמין B1 (מ"ג)	0.27	0.11
ויטמין B2 (מ"ג)	1.65	0.65
ויטמין B3 (מ"ג)	20.34	8.05
ויטמין B5 (מ"ג)	6.39	2.53
ויטמין B6 (מ"ג)	1.19	0.47
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	333.14	131.78
ויטמין B12 (מק"ג)	14.51	5.74
ויטמין C (מ"ג)	5.8	2.3
ויטמין D (מק"ג)	0.1	0.04
ויטמין E (מ"ג)	0.79	0.31
ויטמין K (מק"ג)	2.57	1.02
סידן (מ"ג)	44.46	17.59
ברזל (מ"ג)	12.3	4.86
מגנזיום (מ"ג)	56.91	22.51
זרחן (מ"ג)	541.95	214.38
אבץ (מ"ג)	6.68	2.64
אשלגן (מ"ג)	565.12	223.54
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.71	1.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.08	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.56	0.62
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	3.12	1.23
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.72	1.08