שווארמה טופו

קוביות טופו עם בצל ועגבניות בתיבול כורכום, כמון ופפריקה, 238 קלוריות למנה, 95 קלוריות ל-100 גרם

לימור פפר לימור פפר, בשלנית ביתית ומנחת סדנאות בישול בריא טבעוני, 22.12.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.8

4 הצבעות

שווארמה לטבעוניים עם טופו

4 מנות/יחידות, 252 גרם למנה\יחידה (כ- 4 מנות)

1 חותכים את הטופו לקוביות, מעבירים לקערה ומוסיפים את כל התבלינים ושמן הזית. מערבבים ומניחים בצד לרבע שעה.
2 מרססים מחבת טפלון בשמן, מחממים ומוסיפים את הבצל. מאדים 5 דקות עד שנעשה שקוף ומוסיפים את קוביות הטופו המתובלות.
3 מטגנים ומערבבים 3 דקות, ומוסיפים את העגבניות הקצוצות.
4 ממשיכים לטגן ולערבב עוד כ- 6 דקות, עד שהטופו משחים ומקבל קריספיות.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

להגשה: בפיתה עם טחינה וחמוצים או עם תוספת פחמימה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	238	95
חלבונים (גרם)	13.26	5.27
פחמימות (גרם)	12	5
מתוכן סוכרים (גרם)	4.99	1.98
שומנים (גרם)	15.97	6.35
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.51	1
נתרן (מ"ג)	703.16	279.59
סיבים תזונתיים (גרם)	2.03	0.81

מים (גרם)	149.45	59.42
ליקופן (מ"ג)	3.92	1.56
ויטמין A (מק"ג)	50.78	20.19
ויטמין B (מ"ג)	1.5	0.6
ויטמין B1 (מ"ג)	0.07	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.93	0.37
ויטמין B5 (מ"ג)	0.22	0.09
ויטמין B6 (מ"ג)	0.22	0.09
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	22.78	9.06
ויטמין C (מ"ג)	32.08	12.76
ויטמין E (מ"ג)	1	0.4
ויטמין K (מק"ג)	4.95	1.97
סידן (מ"ג)	232.62	92.49
ברזל (מ"ג)	1.74	0.69
מגנזיום (מ"ג)	19.77	7.86
זרחן (מ"ג)	56.56	22.49
אבץ (מ"ג)	0.35	0.14
אשלגן (מ"ג)	393.64	156.52
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.17	0.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.16	0.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.06	0.02