תפוחי אדמה ובטטה בתנור

פרוסות תפוחי אדמה ובטטה אפויות בתנור עם דבש, כורכום, עשבי תיבול ותבלין סומק, 219 קלוריות למנה, 104 קלוריות ל-100 גרם

מאיה פפיסמדוב מאיה פפיסמדוב, מתמחה באפייה ובישול מהמטבח הגרוזיני, 29.04.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

תוספת תפוחי אדמה ובטטה

8 מנות/יחידות, 210 גרם למנה\יחידה (7-8 מנות)

1 מקלפים את תפוחי האדמה והבטטות, ופורסים לפרוסות דקות בעובי עד כחצי ס"מ. מעבירים לקערה, מתבלים במלח גס ומערבבים.
2 מערבבים בשמן הזית את התבלינים (חוץ מהסומק) והדבש, יוצקים על תפוחי האדמה והבטטות ושוב מערבבים.
3 מרפדים בנייר אפייה תבנית פיירקס עגולה (או תבנית אחרת שמתאימה). מסדרים ומשלבים את תפוחי האדמה והבטטות מסביב - מתחילים מהדפנות למרכז. מוסיפים חצי כוס מים לתבנית ומפזרים מעל סומק.
4 אופים בתנור שחומם מראש ל- 180-190 מעלות למשך כשעה. תחילה אופים כחצי שעה מכוסה בנייר כסף, אח"כ מורידים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עוד כחצי שעה עד הזהבה.
5 מגישים לשולחן עם התבנית בה אפינו ונהנים - בתיאבון

ללא חומרים משמרים

הערך התזונתי לא כולל את תערובת עשבי התיבול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

הצג עוד תגיות

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	219	104
חלבונים (גרם)	3.23	1.54
פחמימות (גרם)	39	19
מתוכן סוכרים (גרם)	7.44	3.55
שומנים (גרם)	6.04	2.88
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.95	0.45
נתרן (מ"ג)	493.79	235.56
סיבים תזונתיים (גרם)	3.74	1.78

מים (גרם)	157.68	75.22
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	615.87	293.79
ויטמין B (מ"ג)	3.66	1.75
ויטמין B1 (מ"ג)	0.16	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	1.93	0.92
ויטמין B5 (מ"ג)	1.04	0.5
ויטמין B6 (מ"ג)	0.46	0.22
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	14.5	6.92
ויטמין C (מ"ג)	23.76	11.33
ויטמין E (מ"ג)	0.8	0.38
ויטמין K (מק"ג)	2.45	1.17
סידן (מ"ג)	29.18	13.92
ברזל (מ"ג)	1.27	0.61
מגנזיום (מ"ג)	42.36	20.21
זרחן (מ"ג)	80.02	38.17
אבץ (מ"ג)	0.5	0.24
אשלגן (מ"ג)	612.61	292.24
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.09	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0.01