כבדי עוף עם צלי ירקות

כבדי עוף מטוגנים על מצע של בצל, גזר וכרפס לארוחת צהריים טעימה במיוחד, 338 קלוריות למנה, 133 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 11.08.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

ארוחת צהריים של כבדי עוף וירקות

5 מנות/יחידות, 253 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לצלות את הכבדים מטעמי כשרות (הכוונה לצלות את הכבד על רשת מעל להבה גלויה כ- 2 דקות מכל צד. לאחר מכן לבשל איך שרוצים בעיקרון).
2 לטגן בשמן את הבצל, להוסיף את הגזר והכרפס ולהמשיך לטגן עד לריכוך. לתבל במלח ובפלפל שחור לפי הטעם, להוסיף את הכבד הצלוי, לערבב בעדינות ולהשאיר על להבה נמוכה למשך כמה דקות עד לדרגת הצלייה הרצויה.
3 להעביר על כלי הגשה ולקשט בפטרוזיליה קצוצה ורוטב צ`ילי מתוק.
4 בתיאבון

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	338	133
חלבונים (גרם)	27.12	10.7
פחמימות (גרם)	17	7
מתוכן סוכרים (גרם)	9.37	3.7
שומנים (גרם)	17.71	6.99
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.8	1.1
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.1	0.04
כולסטרול (מ"ג)	564	222.57
נתרן (מ"ג)	475.15	187.51
סיבים תזונתיים (גרם)	2.8	1.1

מים (גרם)	179.23	70.73
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	4,717	1,861
ויטמין B (מ"ג)	27.3	10.77
ויטמין B1 (מ"ג)	0.36	0.14
ויטמין B2 (מ"ג)	2.36	0.93
ויטמין B3 (מ"ג)	14.43	5.69
ויטמין B5 (מ"ג)	8.54	3.37
ויטמין B6 (מ"ג)	1	0.4
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	583.15	230.13
ויטמין B12 (מק"ג)	21.13	8.34
ויטמין C (מ"ג)	11.34	4.48
ויטמין E (מ"ג)	1.38	0.54
ויטמין K (מק"ג)	49.94	19.71
סידן (מ"ג)	49.93	19.7
ברזל (מ"ג)	13.43	5.3
מגנזיום (מ"ג)	41.7	16.46
זרחן (מ"ג)	481.86	190.16
אבץ (מ"ג)	4.27	1.69
אשלגן (מ"ג)	598.92	236.35
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.37	0.54
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.1	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.42	0.56
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.28	0.5