כבד עוף עם בצל ופטריות

כבד עוף מטוגן עם בצל, פטריות ותבלינים - ככה פשוט ככה טעים!, 482 קלוריות למנה, 126 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 18.07.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

כבד עוף פריך עם בצל ופטריות

5 מנות/יחידות, 382 גרם למנה\יחידה (4-5 מנות (תלוי בגודל המנה))

1 סעיף לא חובה לשומרי הכשרות - צולים את הכבדים להוצאת הדם. כמה אפשריות לצלייה: ברשת על הגז, בתנור או במחבת מיוחדת לצלייה על הגז.
2 מטגנים את הבצלים בשמן זית עד להזהבה. מוסיפים את הפטריות לעוד כ- 5 דקות טיגון ומערבבים.
3 מוסיפים את כבד העוף עד שהוא משנה את צבעו לאפור.
4 מוסיפים את התבלינים ומערבבים לעוד כ- 3 דקות טיגון - עד לדרגת הצלייה הרצויה.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

הצעת הגשה: עם פירה.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	482	126
חלבונים (גרם)	54.37	14.25
פחמימות (גרם)	18	5
מתוכן סוכרים (גרם)	6.93	1.82
שומנים (גרם)	20.81	5.45
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.26	1.38
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.2	0.05
כולסטרול (מ"ג)	1,128	295.6
נתרן (מ"ג)	887.53	232.58
סיבים תזונתיים (גרם)	2.9	0.76

מים (גרם)	281.95	73.89
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	8,592	2,252
ויטמין B (מ"ג)	56.19	14.72
ויטמין B1 (מ"ג)	0.67	0.18
ויטמין B2 (מ"ג)	4.78	1.25
ויטמין B3 (מ"ג)	29.97	7.85
ויטמין B5 (מ"ג)	17.68	4.63
ויטמין B6 (מ"ג)	1.89	0.5
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	1,147	300.57
ויטמין B12 (מק"ג)	42.26	11.07
ויטמין C (מ"ג)	13.91	3.64
ויטמין D (מק"ג)	0.22	0.06
ויטמין E (מ"ג)	1.59	0.42
ויטמין K (מק"ג)	1.33	0.35
סידן (מ"ג)	58.62	15.36
ברזל (מ"ג)	27.32	7.16
מגנזיום (מ"ג)	76.2	19.97
זרחן (מ"ג)	969.31	254.01
אבץ (מ"ג)	8.69	2.28
אשלגן (מ"ג)	1,009	264.47
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.73	0.71
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.19	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.9	0.76
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.62	0.69