מוקפץ אטריות אורז עם חזה עוף

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 במחבת לחמם את השמן, להקפיץ את רצועות העוף קלות ולהניח בקערית בצד.
• 2 באותה המחבת להקפיץ את כל הירקות לפי הסדר בתוספת שאר השמן, ולתבל במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
• 3 הכנת הרוטב: לקלות את השומשום במחבת טפלון עד שיזהיב, לקרר מעט, להוסיף את שאר המצרכים, להמשיך לבשל כמה דקות ולקרר מעט.
• 4 בקערה גדולה לסדר את חזה העוף, מעל לפזר את הירקות ומעל להוסיף את אטריות האורז המבושלות. למזוג את הרוטב מעל הכל ולערבב בעדינות (אם חסר רוטב אפשר להכין כמות גדולה יותר ולהוסיף). לסדר יפה בצלחת הגשה ולקשט בבצל הירוק או כיד הדמיון.
• 5 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את מי המלח לבישול אטריות האורז. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון