מוקפץ אטריות אורז עם אדממה וירקות

מוקפץ עם אטריות אורז מושלם לארוחת צהריים טבעונית ללא גלוטן בתוספת פולי סויה (אדממה) ומבחר ירקות, 532 קלוריות למנה, 120 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 24.10.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מוקפץ ירקות עם אטריות אורז

4 מנות/יחידות, 444 גרם למנה\יחידה

1 מבשלים את פולי הסויה (ניתן להשתמש גם בפולי סויה קלופים קפואים) בסיר עם מים למשך כ- 10 דקות לאחר רתיחה. מסננים.
2 במחבת גדולה מטגנים את הבצל בשמן הזית, כשהוא מזהיב מעט, מוסיפים את השום ושאר הירקות למחבת.
3 מערבבים, מנמיכים את האש, מכסים במכסה ומבשלים כ- 10 דקות (מערבבים בעדינות מדי פעם).
4 בזמן שממתינים לירקות, מבשלים את שקית אטריות האורז המסולסלות לפי הוראות היצרן, ומסננים.
5 מוסיפים את האטריות, פולי הסויה והתבלינים למחבת עם הירקות, ומערבבים הכל יחד עם כף עץ בעדינות לספיגת הטעמים.
6 משאירים על אש נמוכה במכסה סגור לכ- 5 דקות.
7 מערבבים, מגישים ואוכלים חם.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	532	120
חלבונים (גרם)	23.92	5.39
פחמימות (גרם)	82	18
מתוכן סוכרים (גרם)	12.35	2.78
שומנים (גרם)	14.83	3.34
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.11	0.48
נתרן (מ"ג)	266.29	60.04
סיבים תזונתיים (גרם)	10.68	2.41

מים (גרם)	310.62	70.04
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	583.99	131.68
ויטמין B (מ"ג)	3.77	0.85
ויטמין B1 (מ"ג)	0.3	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.38	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	1.73	0.39
ויטמין B5 (מ"ג)	0.59	0.13
ויטמין B6 (מ"ג)	0.67	0.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	100.87	22.75
ויטמין C (מ"ג)	147.28	33.21
ויטמין E (מ"ג)	1.83	0.41
ויטמין K (מק"ג)	32.33	7.29
סידן (מ"ג)	167.38	37.74
ברזל (מ"ג)	6.31	1.42
מגנזיום (מ"ג)	123.9	27.94
זרחן (מ"ג)	334.33	75.39
אבץ (מ"ג)	1.81	0.41
אשלגן (מ"ג)	1,058	238.57
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	5.31	1.2
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.65	0.15
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	4.66	1.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.03	0.46
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2	0.45