דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
עוגת גבינה בסגנון ים תיכוני
עוגת גבינה בסגנון ים תיכוני
עוגת גבינה בסגנון ים תיכוני
עוגת גבינה וצנוברים לשבועות

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 151 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • הכנת הבסיס:
  • 1 מחממים מראש את התנור לחום של 170 מעלות.
  • 2 מערבבים את פירורי הפתיבר והחמאה, ומהדקים לבסיס התבנית (תבנית בקוטר 24 ס"מ).
  • 3 אופים בתנור שחומם מראש למשך כ- 10 דקות.
  • 4 מוציאים את התבנית ומנמיכים את חום התנור ל- 160 מעלות.
  • הכנת המלית:
  • 1 שמים בקערה את כל המצרכים ומערבבים עד לקבלת מלית אחידה ללא גושים. שופכים את המלית על הבסיס.
  • 2 לפני הכנסת העוגה לתנור, מניחים בתחתית כלי עם מים רותחים.
  • 3 אופים את העוגה בחום של 160 מעלות למשך כ- 60 דקות עד שהמרכז מעט רוטט והטבעת מסביב יציבה.
  • 4 מוציאים את העוגה ומשאירים את התנור דולק.
  • הכנת הציפוי:
  • 1 מערבבים בקערה את השמנת והסוכר.
  • 2 שופכים בעדינות על העוגה ומחליקים כמה שאפשר.
  • 3 מחזירים לתנור ל- 10 דקות ומכבים את התנור. נותנים לעוגה לשהות בתנור כבוי עוד 20 דקות ומוציאים אותה.
  • 4 בזמן שהעוגה בתנור הכבוי קולים את הצנוברים: שמים אותם על מחבת חמה (בלי שמן!) ומערבבים אותם כל הזמן עד שעולה ארומה והם משנים את צבעם לזהוב. מכבים את האש.
  • 5 כשמוציאים את העוגה מהתנור נותנים לה 10 דקות מנוחה, ואז מפזרים את הצנוברים ובעדינות לוחצים אותם אל הציפוי.
  • 6 כשהעוגה מגיעה לטמפרטורת החדר מכניסים אותה למקרר ל- 4 שעות לפחות לפני שאפשר לחתוך ולטעום.
  • 7 תהנו ובתיאבון חיוך
  • טיפים וגיוונים:
  • 1 חוואיג` לקפה ניתן למצוא בכל סופר במדף התבלינים. החוואיג` מורכב מקינמון, הל, ג`ינג`ר, ציפורן ואגוז מוסקט ביחס של כפית כל אחד. אתם יכולים לשים 1/4 כפית מכל תבלין או לשחק עם היחס אבל לא לוותר על התבלינים - הם עושים את כל העוגה.
  • 2 אני אוהבת צנוברים קלויים אבל למי שלא בא להתעסק עם הקלייה יכול לקשט איתם גם כשהם טבעיים.
  • 3 בעוגה יש שילוב של ריקוטה ומסקרפונה שמאוד תורמים למרקם, לטעם ולסגנון של העוגה. לא הייתי ממליצה להחליף אף אחד מהם בעוגה הזאת.
  • 4 בציפוי במקום שמנת חמוצה אפשר יוגורט 4% שומן, גם הולך טוב.
  • 5 לרגישים לגלוטן, אפשר להכין את הבסיס מעוגיות ללא גלוטן.

ציוד נדרש: תבנית בקוטר 24 ס"מ.

הערך התזונתי לא כולל את החוואיג` לקפה.

- פרסומת -

המתכון באדיבות נגה גלבוע אדמית

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)341225
חלבונים (גרם)10.15 6.71
פחמימות (גרם)2919
מתוכן סוכרים (גרם)12.57 8.31
שומנים (גרם)20.87 13.79
מתוכם שומן רווי (גרם)11.17 7.38
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.010
כולסטרול (מ"ג)109.95 72.63
נתרן (מ"ג)232.69153.72
סיבים תזונתיים (גרם)0.19 0.13
מים (גרם)13.288.77
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)27.2317.99
ויטמין B (מ"ג)0.410.27
ויטמין B1 (מ"ג)0.010
ויטמין B2 (מ"ג)0.080.05
ויטמין B3 (מ"ג)0.020.01
ויטמין B5 (מ"ג)0.260.17
ויטמין B6 (מ"ג)0.030.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)8.095.35
ויטמין B12 (מק"ג)0.150.1
ויטמין C (מ"ג)0.50.33
ויטמין D (מק"ג)0.350.23
ויטמין E (מ"ג)0.20.14
ויטמין K (מק"ג)0.080.05
סידן (מ"ג)185.79122.74
ברזל (מ"ג)0.320.21
מגנזיום (מ"ג)2.381.57
זרחן (מ"ג)33.9522.43
אבץ (מ"ג)0.230.15
אשלגן (מ"ג)26.3917.44
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.330.22
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.270.18
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.620.41
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.580.38

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.3% 35% 17% 47.7%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
פיצה בטטה

פיצה בטטה

פלפלים ממולאים בקינואה

פלפלים ממולאים בקינואה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

סלט אטריות שעועית ופפאיה

סלט אטריות שעועית ופפאיה

עוגת בננה ושוקולד צ'יפס טבעונית מקמח כוסמין

עוגת בננה ושוקולד צ'יפס טבעונית מקמח כוסמין

סלט אטריות זכוכית ויאטנמי

סלט אטריות זכוכית ויאטנמי

גזר: 7 עובדות שאתם חייבים להכיר

גזר: 7 עובדות שאתם חייבים להכיר

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪