דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מרק עדשים ירוקות קל וטעים
מרק עדשים ירוקות קל וטעים
מרק עדשים ירוקות קל וטעים
מרק עדשים שמחמם את הלב

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 281 גרם למנה\יחידה (סיר משפחתי (תלוי בגודל המנה))

  • בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
  • שום -  שן
    1-2 שיני שום
  • שמן קנולה - כפית (5 מ"ל)
    לטיגון
  • גזר - יחידה גדולה ללא קליפה (238 גרם)
  • קישוא - יחידה בינונית (218 גרם)
  • בטטה - יחידה קטנה (138 גרם)
  • תפוח אדמה - יחידה בינונית (169 גרם)
  • סלרי - כרפס - גבעול (45 גרם)
    ענף סלרי גדול פרוס
  • פטרוזיליה - 3 גבעול בינוני - סה"כ (30 גרם)
    כמה ענפים (קצוצה - לפי הטעם)
  • שמיר - 3 גבעול - סה"כ (6 גרם)
    כמה ענפים (קצוץ - לפי הטעם)
  • עדשים ירוקות - 3/4 כוס - סה"כ (128 גרם)
  • מלח - כפית שטוחה
  • פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
  • כמון טחון - 1/2 כפית שטוחה
  • שבבי צ`ילי - מעט לחריפות
  • מים - לפי הצורך
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 הכנה מוקדמת: קוצצים את הבצל והשום, חותכים לקוביות את הגזר, הקישוא, הבטטה ותפוח האדמה, פורסים את הסלרי וקוצצים את הפטרוזיליה והשמיר.
  • 2 מחממים את השמן בסיר עמוק ומטגנים מעט את הבצל והשום.
  • 3 מוסיפים את כל הירקות, עשבי התיבול, העדשים הירוקות והתבלינים.
  • 4 מערבבים מעט ומכסים את כל הירקות במים.
  • 5 מבשלים במשך כ- 40 דקות על להבה נמוכה.
  • 6 מעבירים חלק מהירקות והעדשים לבלנדר, מוסיפים פטרוזיליה טרייה ושן שום אחת, וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק.
  • 7 מחזירים את החלק הטחון לסיר, מערבבים וממשיכים בבישול כ- 5 דקות נוספות עד שהמרק מוכן (בשלב זה גם בודקים טעמים ומתקנים לפי הצורך).
  • 8 בתיאבון חיוך

הערך התזונתי לא כולל את שבבי הצ`ילי ואת הפטרוזיליה ושן השום שמוסיפים בטחינת חלק מהמרק. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

- פרסומת -

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)25089
חלבונים (גרם)11.34 4.04
פחמימות (גרם)4917
מתוכן סוכרים (גרם)8.03 2.86
שומנים (גרם)2.03 0.72
מתוכם שומן רווי (גרם)0.2 0.07
נתרן (מ"ג)937.3333.56
סיבים תזונתיים (גרם)15.67 5.58
מים (גרם)210.174.77
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)961.03342
ויטמין B (מ"ג)3.161.12
ויטמין B1 (מ"ג)0.140.05
ויטמין B2 (מ"ג)0.110.04
ויטמין B3 (מ"ג)1.620.58
ויטמין B5 (מ"ג)0.790.28
ויטמין B6 (מ"ג)0.440.16
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)46.0216.38
ויטמין C (מ"ג)29.3510.44
ויטמין E (מ"ג)1.110.4
ויטמין K (מק"ג)140.0249.83
סידן (מ"ג)73.9926.33
ברזל (מ"ג)1.630.58
מגנזיום (מ"ג)38.2213.6
זרחן (מ"ג)79.6828.36
אבץ (מ"ג)0.630.23
אשלגן (מ"ג)639.4227.54
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.220.08
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.060.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.160.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.070.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.060.02

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
20.2% 2.6% 14.6% 62.6%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
פיצה בטטה

פיצה בטטה

פלפלים ממולאים בקינואה

פלפלים ממולאים בקינואה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

סלט אטריות שעועית ופפאיה

סלט אטריות שעועית ופפאיה

עוגת בננה ושוקולד צ'יפס טבעונית מקמח כוסמין

עוגת בננה ושוקולד צ'יפס טבעונית מקמח כוסמין

סלט אטריות זכוכית ויאטנמי

סלט אטריות זכוכית ויאטנמי

גזר: 7 עובדות שאתם חייבים להכיר

גזר: 7 עובדות שאתם חייבים להכיר

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪