דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
אחת הקובות העיראקיות הטעימות

מצרכים למתכון

40 מנות/יחידות, 58 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הקובות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 לנקות ולברור היטב את הבורגול, להשרות בקערה בכמות מים שתכסה אותו למשך כחצי שעה עד שעה עד לספיגת המים.
  • 2 להעביר למסננת, לשטוף מספר פעמים ולסחוט ידנית בכמויות קטנות את שאריות המים.
  • 3 להוסיף לבורגול את שאר המצרכים מלבד המים, ללוש היטב תוך כדי הוספת המים הפושרים עד לקבלת תערובת אחידה. לבדוק שהתערובת נוחה לעיבוד ולא מתפוררת, ולהניח בקערה מכוסה כשעה להתמצקות הבצק.
  • 4 לטגן את הבצל במחבת, כשמתחיל להזהיב להוסיף את הבשר הטחון ושאר התבלינים. לערבב עם כף עץ מדי פעם ולהמשיך לטגן עד להשחמה יפה מכל הצדדים. במחבת נפרדת לטגן את הצנוברים עד להזהבה, ולהוסיף לתערובת המילוי. לנקז את כל עודפי הנוזלים ולהניח לתערובת המילוי להתקרר.
  • 5 ליצור מתערובת הבצק כדורים בקוטר של כ- 2 ס"מ. לאחוז כל כדור ביד אחת, ובעזרת זרת היד השנייה ליצור גומה בצורת אצבעון. לעבד את המעטפת שנוצרה (היא צריכה להיות דקה, יציבה, דביקה ואחידה).
  • 6 למלא כל מעטפת במילוי הבשר, לסגור בזהירות בשתי קצוות הקובה וליצור צורה של "זנב".
  • 7 לטגן את הקובות במחבת עם שמן עמוק עד לקבלת צבע זהוב חום (ראו מידע נוסף בנוגע לכמות השמן).
  • 8 להניח בצלחת על נייר סופג כדי לספוג את השמן העודף.
  • 9 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
מי שאוהב יכול להוסיף פטרוזיליה למילוי הבשר.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בקובות לאחר הטיגון. יש להשתמש בשמן לטיגון עמוק. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של ברזלי אוצרה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)145249
חלבונים (גרם)6.15 10.58
פחמימות (גרם)1831
מתוכן סוכרים (גרם)0.6 1.03
שומנים (גרם)5.75 9.9
מתוכם שומן רווי (גרם)0.69 1.2
כולסטרול (מ"ג)9.5 16.35
נתרן (מ"ג)264.99456.09
סיבים תזונתיים (גרם)3.02 5.19
מים (גרם)25.3543.63
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)3.996.86
ויטמין B (מ"ג)2.073.55
ויטמין B1 (מ"ג)0.050.08
ויטמין B2 (מ"ג)0.050.08
ויטמין B3 (מ"ג)1.62.75
ויטמין B5 (מ"ג)0.250.43
ויטמין B6 (מ"ג)0.120.21
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)6.7511.62
ויטמין B12 (מק"ג)0.390.67
ויטמין C (מ"ג)0.711.22
ויטמין E (מ"ג)0.10.18
ויטמין K (מק"ג)0.691.19
סידן (מ"ג)10.6818.39
ברזל (מ"ג)0.811.4
מגנזיום (מ"ג)29.3650.53
זרחן (מ"ג)77.29133.02
אבץ (מ"ג)1.131.94
אשלגן (מ"ג)131.7226.68
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.10.18
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.10.17
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.030.05
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.030.05

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
9.1% 17.4% 18.6% 54.9%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
פיצה בטטה

פיצה בטטה

פלפלים ממולאים בקינואה

פלפלים ממולאים בקינואה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

סלט אטריות שעועית ופפאיה

סלט אטריות שעועית ופפאיה

עוגת בננה ושוקולד צ'יפס טבעונית מקמח כוסמין

עוגת בננה ושוקולד צ'יפס טבעונית מקמח כוסמין

סלט אטריות זכוכית ויאטנמי

סלט אטריות זכוכית ויאטנמי

גזר: 7 עובדות שאתם חייבים להכיר

גזר: 7 עובדות שאתם חייבים להכיר

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪