מנסף טלה מושלם

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• הכנת הבשר:
• 1 מחממים בסיר גדול את שמן הזית, מוסיפים את הבצל, מטגנים עד להזהבה קלה, מוסיפים את הבשר ומערבבים קלות.
• 2 יוצקים את המים, מביאים לרתיחה, מוסיפים את התבלינים, מערבבים, מנמיכים את החום ומבשלים כשעה וחצי עד ריכוך הבשר.
• 3 מסננים ושומרים את הבשר והנוזלים בכלים נפרדים.
• הכנת האורז:
• 1 קולים את הצנוברים והשקדים בסיר גדול, מוציאים מהסיר ומניחים בצד.
• 2 מוסיפים לסיר את הבשר, האורז, שמן הזית והתבלינים (זה על זה, ללא ערבוב). יוצקים את הנוזל ששמרנו, מניחים על הסיר מגבת לחה, מכסים במכסה ומבשלים כ- 20 דקות (משאירים מכוסה עד ההגשה).
• 3 הופכים את הסיר על מגש גדול שטוח, מפזרים סומק, צנוברים ושקדים ומגישים חם (נהוג להגיש על מצע של פיתה גדולה כמו פיתה דרוזית או עיראקית. מתקבל מנסף טלה טעים וחגיגי!
• 4 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את גרגירי הפלפל השחור. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון וקלייה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

הצטרפו אל הבלוג של חיה אילונה דר