פילאף טבעוני מעדשים שחורות מונבטות וערמונים

תבשיל אורז טבעוני, בריא וללא גלוטן עם עדשים שחורות מונבטות או מבושלות, ערמונים ושקדים פרוסים, 420 קלוריות למנה, 165 קלוריות ל-100 גרם

עדי כהן סימן טוב עדי כהן סימן טוב, בלוגרית אוכל, יועצת קולינרית ומנחת סדנאות בישול וארוחות גורמה, 12.09.2021

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

תבשיל אורז בריא ועשיר במגנזיום

7 מנות/יחידות, 254 גרם למנה\יחידה (6-8 מנות (תלוי בגודל המנה))

1 לחמם את שמן הזית בסיר יציקה ולטגן את הבצל עד שהוא הופך לשקוף.
2 להוסיף את האורז הבסמטי, הערמונים והבהרט, ולערבב מעט.
3 להוסיף את המלח והמים, להנמיך את האש, לכסות את הסיר ולבשל כ- 20 דקות או עד שהאורז מוכן.
4 לפזר מעל האורז את העדשים השחורות המונבטות או המבושלות, להשאיר את הסיר עם המכסה סגור לעוד כ- 10 דקות ולפזר מעל את השקדים הפרוסים.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: סיר יציקה כבד.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	420	165
חלבונים (גרם)	15.25	6.01
פחמימות (גרם)	61	24
מתוכן סוכרים (גרם)	4.1	1.61
שומנים (גרם)	13.7	5.4
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.4	0.55
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.02	0.01
נתרן (מ"ג)	506.43	199.6
סיבים תזונתיים (גרם)	11.44	4.51

מים (גרם)	145.69	57.42
ויטמין A (מק"ג)	0.49	0.19
ויטמין B (מ"ג)	1.89	0.74
ויטמין B1 (מ"ג)	0.23	0.09
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.71	0.28
ויטמין B5 (מ"ג)	0.57	0.23
ויטמין B6 (מ"ג)	0.19	0.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	123.23	48.57
ויטמין C (מ"ג)	3.46	1.36
ויטמין E (מ"ג)	0.13	0.05
ויטמין K (מק"ג)	1.44	0.57
סידן (מ"ג)	27.11	10.69
ברזל (מ"ג)	1.95	0.77
מגנזיום (מ"ג)	35.73	14.08
זרחן (מ"ג)	125.63	49.52
אבץ (מ"ג)	1.27	0.5
אשלגן (מ"ג)	308.39	121.55
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.16	0.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.13	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.06	0.02