לביבות חצילים קלויים

לביבות חצילים מטוגנות מחציל קלוי על האש ותבלינים - לביבות טעימות ומפנקות במיוחד לחובבי החצילים, 171 קלוריות למנה, 215 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 25.10.2022

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

גם אתם חובבי חצילים כמונו? (:

8 מנות/יחידות, 79 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הלביבות)

1 לקלות את החציל על האש (רצוי לעטוף את הכיריים בנייר כסף ולעשות שימוש בכלי המיועד לקליית ירקות על הגז על מנת שלא ללכלך את הכיריים בעת הקלייה), לקרר היטב, לקלף את הקליפה השחורה, להעביר לקערה ולרסק במזלג.
2 להוסיף את הביצה והתבלינים, לערבב, להוסיף את הקמח התופח בהדרגה ולערבב היטב שוב.
3 לחמם היטב את השמן במחבת. בעזרת כף לקחת מהעיסה, לצקת בזהירות לשמן החם ולטגן משני הצדדים עד להשחמה. מתקבלות לביבות חצילים קלויים פשוט טעימות שגם ילדים עשויים לאהוב!
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בלביבות לאחר הטיגון. יש לעשות שימוש בכמות שמן מתאימה ורגילה לטיגון לביבות. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	171	215
חלבונים (גרם)	2.01	2.53
פחמימות (גרם)	8	10
מתוכן סוכרים (גרם)	1.65	2.07
שומנים (גרם)	14.8	18.64
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.34	1.69
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	31.62	39.84
נתרן (מ"ג)	149.91	188.86
סיבים תזונתיים (גרם)	1.3	1.64

מים (גרם)	51.83	65.3
ויטמין A (מק"ג)	14.6	18.39
ויטמין B (מ"ג)	0.67	0.84
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	0.32	0.4
ויטמין B5 (מ"ג)	0.17	0.22
ויטמין B6 (מ"ג)	0.07	0.09
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	11.08	13.96
ויטמין B12 (מק"ג)	0.08	0.1
ויטמין C (מ"ג)	0.96	1.21
ויטמין D (מק"ג)	0.17	0.22
ויטמין E (מ"ג)	0.3	0.38
ויטמין K (מק"ג)	1.51	1.9
סידן (מ"ג)	9.7	12.22
ברזל (מ"ג)	0.35	0.45
מגנזיום (מ"ג)	7.04	8.87
זרחן (מ"ג)	26.09	32.87
אבץ (מ"ג)	0.19	0.24
אשלגן (מ"ג)	80.71	101.68
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.21	0.27
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.18	0.22
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.32	0.41
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.3	0.38