פילה סלמון במחבת

פילה סלמון מטוגן במחבת בשמן זית ותערובת תבלינים - הכי קל, הכי פשוט, הכי טעים! 513 קלוריות למנה, 240 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 29.11.2022

שלח לחבר הדפסה תגובות

6 הצבעות

ארוחת צהריים קלה וטעימה עם דג סלמון

5 מנות/יחידות, 214 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לחתוך את פילה דג הסלמון לקוביות בגודל הרצוי ולסדר בכלי שטוח בשכבה אחידה.
2 לערבב יחד את התבלינים, להוסיף את השמן, לבחוש היטב ולהבריש את הסלמון בשמן המתובל.
3 לכסות את התבנית בניילון נצמד ולהניח כמה שעות במקרר לספיגת הטעמים.
4 לחמם את המחבת ולטגן את הדג (אין צורך להוסיף עוד שמן לטיגון) למשך כמה דקות מכל צד עד להשחמה (להשתדל שלא יהיה טיגון ממושך על מנת שהדג לא יתייבש). אפשר גם לאפות בתנור בתבנית עם נייר אפייה בחום של 200 מעלות למשך 10-12 דקות (לא יותר). לדעתי פילה סלמון במחבת יוצא יותר עסיסי - לשיקולכם!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. זמן ההכנה לא כולל את זמן השהיית הדג במקרר לספיגת הטעמים.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	513	240
חלבונים (גרם)	44.27	20.73
פחמימות (גרם)	0	0
מתוכן סוכרים (גרם)	0.02	0.01
שומנים (גרם)	35.77	16.75
מתוכם שומן רווי (גרם)	6.69	3.13
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.06	0.03
כולסטרול (מ"ג)	126	58.99
נתרן (מ"ג)	471.37	220.68
סיבים תזונתיים (גרם)	0.1	0.05

מים (גרם)	129.54	60.65
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.67	0.32
ויטמין B (מ"ג)	21.4	10.02
ויטמין B1 (מ"ג)	0.68	0.32
ויטמין B2 (מ"ג)	0.27	0.13
ויטמין B3 (מ"ג)	16.12	7.55
ויטמין B5 (מ"ג)	2.95	1.38
ויטמין B6 (מ"ג)	1.3	0.61
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	68.79	32.2
ויטמין B12 (מק"ג)	5.6	2.62
ויטמין C (מ"ג)	8.57	4.01
ויטמין E (מ"ג)	0.04	0.02
ויטמין K (מק"ג)	3.03	1.42
סידן (מ"ג)	33.86	15.85
ברזל (מ"ג)	0.84	0.39
מגנזיום (מ"ג)	61.97	29.01
זרחן (מ"ג)	505.66	236.73
אבץ (מ"ג)	0.88	0.41
אשלגן (מ"ג)	780.58	365.44
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	8.86	4.15
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.23	0.11
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.34	0.63
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	8.88	4.16
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	4.1	1.92