קרפצ`יו דלורית משגע

קרפצ`יו דלורית אפויה בתנור עם בצל ירוק, אגוזי מלך, חמוציות, גבינת פטה כבשים ועוד תוספות מעניינות וטעימות במיוחד - מנה קלילה להכנה ומדהימה לאירוח כחלק מהמנות הראשונות, 349 קלוריות למנה, 132 קלוריות ל-100 גרם

יעל קצב, בלוגרית אוכל, 14.02.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שילוב מושלם של טעמים

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 264 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

דלורית - יחידה בינונית ללא קליפה (775 גרם)
שמן זית - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
לפי הצורך
פטה כבשים - 60 גרם
50-70 גרם (מפוררת)
בצל ירוק - 1½ יחידות בינוניות - סה"כ (38 גרם)
1-2 גבעולים קצוצים
אגוזי מלך - חופן (40 גרם)
קצוצים גס
חמוציות - חופן (30 גרם)
גרעיני דלעת קלופים - חופן (23 גרם)
מלח גס - 1/2 כפית שטוחה
מיץ לימון - 1/2 יחידה
סחוט טרי
דבש - 1½ כפות - סה"כ (33 גרם)
1-2 כפות

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 מחממים מראש את התנור לחום של 200 מעלות טורבו.
2 מקלפים את הדלורית, חותכים את הקצה ובעזרת סכין או כף מרוקנים את הסיבים (לפעמים אין בחלק הדק יותר). פורסים לטבעות דקות במנדולינה, וכשמגיעים לחלק העבה שוב מוציאים את הסיבים והגרעינים ופורסים עד הסוף.
3 בתבנית עם נייר אפייה מזלפים שמן זית, מסדרים את עיגולי הדלורית, מזליפים שוב שמן זית מעל, מכניסים לאפייה בתנור למשך כ- 35-40 דקות עד שהן רכות ושזופות בקצוות, ומצננים מעט.
4 מסדרים את פרוסות הדלורית הצלויות בצלחת הגשה, מפזרים מעל את גבינת הפטה, הבצל הירוק, אגוזי המלך, החמוציות והגרעינים. מפזרים גם את המלח הגס, סוחטים את מיץ הלימון, מזלפים את הדבש ומתענגים על מנת קרפצ`יו דלורית מושלמת!
5 בתיאבון

AIהמלצותחדש

ללא צבעי מאכל

מכיל חומרים משמרים (1)

ציוד נדרש: מנדולינה.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של יעל!

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	349	132
חלבונים (גרם)	7.07	2.68
פחמימות (גרם)	37	14
מתוכן סוכרים (גרם)	11.17	4.23
שומנים (גרם)	21.61	8.18
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.34	1.64
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.05	0.02
כולסטרול (מ"ג)	9	3.41
נתרן (מ"ג)	463.85	175.53
סיבים תזונתיים (גרם)	1.62	0.61

מים (גרם)	183.82	69.56
ויטמין A (מק"ג)	1,086	410.94
ויטמין B (מ"ג)	3.42	1.29
ויטמין B1 (מ"ג)	0.18	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	2.05	0.78
ויטמין B5 (מ"ג)	0.77	0.29
ויטמין B6 (מ"ג)	0.3	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	53.53	20.26
ויטמין C (מ"ג)	32.64	12.35
ויטמין E (מ"ג)	2.63	0.99
ויטמין K (מק"ג)	21.61	8.18
סידן (מ"ג)	140.21	53.06
ברזל (מ"ג)	1.63	0.62
מגנזיום (מ"ג)	74.25	28.1
זרחן (מ"ג)	91.01	34.44
אבץ (מ"ג)	0.62	0.23
אשלגן (מ"ג)	628.38	237.8
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	4.8	1.82
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.96	0.36
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	3.84	1.45
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.91	0.34
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.9	0.34