סלט פראי עם טעמים עדינים

סלט חסה פראי עם בצל סגול, גזר, קיווי וצנון ברוטב עדין של דבש, לימון, בזיליקום ויוגורט עיזים, 179 קלוריות למנה, 68 קלוריות ל-100 גרם

טלי בובליל טלי בובליל, יוצרת מתכונים, מעבירה סדנאות אוכל, 23.02.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

סלט חסה פשוט מושלם

6 מנות/יחידות, 264 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הסלט
חסה אמריקאית - 5 גדלים ממוצעים - סה"כ (1 ק"ג)
או חסה לאליק/חסה משי
גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)
פרוס עם קולפן
צנון - צנונית - יחידה בינונית (32 גרם)
פרוס עם קולפן
נבטים סיניים - חופן (25 גרם)
בצל סגול - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (63 גרם)
פרוס
קיווי - יחידה בינונית ללא קליפה (62 גרם)
חתוך לפרוסות דקות
פלפל שושקה צהוב - יחידה אחת
חתוך דק
הרוטב
שום - שן
בזיליקום - 1/2 כוס-קצוץ - סה"כ (23 גרם)
פלפל ירוק חריף - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (14 גרם)
דבש - כף (22 גרם)
מיץ לימון - 1/2 יחידה
סחוט טרי
יוגורט עיזים - 1/2 גביע - סה"כ (75 גרם)
2 כפות גדושות
שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
מים - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
מלח גס - קורט
פלפל שחור - קורט
גרוס
לפיזור מעל
תערובת גרעינים, אגוזים ושקדים לסלט - 2½ חופנים - סה"כ (75 גרם)
2-3 חופנים (לפי הטעם)

1 חותכים את החסה, מניחים כמצע בתחתית הקערה ויוצרים צורת פרח (חיתוך דק רק כדי להוריד את הלכלוך, ומוודאים שהחסה נשארת מחוברת). שוטפים בעדינות ומייבשים.
2 מסדרים את הגזר והצנון בין עלי החסה, מפזרים את הנבטים, הפלפל שושקה הצהוב, הבצל הסגול ולבסוף את הקיווי.
3 את כל מרכיבי הרוטב טוחנים במעבד מזון, מוזגים בנדיבות בין עלי החסה ועל כל הסלט, מפזרים את הגרעינים מעל ונהנים מסלט מרענן, קליל וכל כך טעים.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

לפיזור מעל הסלט: גרעיני דלעת, גרעיני חמנייה, בוטנים, שומשום שחור ולבן, שקדים פרוסים וקלויים.

הערך התזונתי לא כולל את הפלפל שושקה הצהוב. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טחינה.

הצג עוד תגיות

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	179	68
חלבונים (גרם)	6.01	2.28
פחמימות (גרם)	16	6
מתוכן סוכרים (גרם)	7.21	2.74
שומנים (גרם)	10.73	4.07
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.63	0.62
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.15	0.06
כולסטרול (מ"ג)	1.43	0.54
נתרן (מ"ג)	232.31	88.16
סיבים תזונתיים (גרם)	5.16	1.96

מים (גרם)	210.84	80.01
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	790.32	299.93
ויטמין B (מ"ג)	1.84	0.7
ויטמין B1 (מ"ג)	0.14	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.16	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	0.95	0.36
ויטמין B5 (מ"ג)	0.31	0.12
ויטמין B6 (מ"ג)	0.21	0.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	72.04	27.34
ויטמין C (מ"ג)	48.22	18.3
ויטמין E (מ"ג)	0.66	0.25
ויטמין K (מק"ג)	308	116.89
סידן (מ"ג)	122.05	46.32
ברזל (מ"ג)	2.45	0.93
מגנזיום (מ"ג)	56.5	21.44
זרחן (מ"ג)	168.4	63.91
אבץ (מ"ג)	1.1	0.42
אשלגן (מ"ג)	481.66	182.79
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.18	0.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.11	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.07	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.01