דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מנת פילה מוסר ים מפנקת וטעימה

מצרכים למתכון

2 מנות/יחידות, 524 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 פורסים את השומר לאורך לחתיכות בעובי של כ- 1 סנטימטר. מניחים על מגש שמתאים לתנור או לטאבון, מזלפים את שמן הזית מעל, מפזרים את המלח והפלפל השחור הגרוסים ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כ- 15 דקות מכוסה ולאחר מכן מסירים את הכיסוי וממשיכים לאפות עוד כ- 10 דקות (בטאבון בחום של 300 מעלות מכניסים ל- 10 דקות ומסובבים את המגש מדי פעם). בינתיים מוציאים את הזרעים מהאדממה הקפוא או הטרי ומניחים בצד.
  • 2 בקערה קטנה (או מכתש ועלי) נשים את שיני השום הקצוצות, הנענע היבשה והשמיר הקצוץ, וכותשים ביחד. מוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, האשכולית הסחוטה, המלח והפלפל השחור, ומערבבים היטב.
  • 3 מוציאים את מגש השומר מהתנור, מניחים מעל את פילה הדג, מפזרים את זרעי פולי הסויה מסביב, מוזגים את הרוטב ומחזירים לתנור או לטאבון (לתנור בחום של 220 מעלות לכ- 15 דקות ולטאבון כ- 7-10 דקות תוך כדי סיבוב המגש כדי שתהיה צלייה אחידה).
  • 4 מוציאים, מפזרים מעל מעט מלח ופלפל שחור גרוסים, וסוחטים עוד 1/4 אשכולית אדומה. מתקבלת מנת פילה מוסר ים חורפית, קלילה וטעימה במיוחד!
  • 5 בתיאבון חיוך

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של טלי!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)733140
חלבונים (גרם)52.01 9.94
פחמימות (גרם)275
מתוכן סוכרים (גרם)4.57 0.87
שומנים (גרם)47.21 9.02
מתוכם שומן רווי (גרם)8.01 1.53
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.180.03
כולסטרול (מ"ג)164 31.33
נתרן (מ"ג)1,418270.91
סיבים תזונתיים (גרם)8.16 1.56
מים (גרם)388.5674.22
ליקופן (מ"ג)0.890.17
ויטמין A (מק"ג)250.1947.79
ויטמין B (מ"ג)12.132.32
ויטמין B1 (מ"ג)0.30.06
ויטמין B2 (מ"ג)0.610.12
ויטמין B3 (מ"ג)7.641.46
ויטמין B5 (מ"ג)2.450.47
ויטמין B6 (מ"ג)0.970.19
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)150.728.79
ויטמין B12 (מק"ג)4.620.88
ויטמין C (מ"ג)67.4312.88
ויטמין E (מ"ג)0.10.02
ויטמין K (מק"ג)1.350.26
סידן (מ"ג)356.2668.05
ברזל (מ"ג)6.691.28
מגנזיום (מ"ג)144.8427.67
זרחן (מ"ג)622.32118.88
אבץ (מ"ג)2.590.5
אשלגן (מ"ג)1,808345.35
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)3.810.73
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.420.08
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)1.130.22
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)6.11.17
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)3.550.68

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
6.1% 35.3% 38.9% 19.7%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.6 (0.67 נטו)

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.