דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
סופגניות קלאסיות של חנוכה

מצרכים למתכון

20 מנות/יחידות, 98 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הסופגניות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 ללוש את כל מרכיבי הבצק במיקסר עם וו גיטרה למשך כ- 10 דקות עד לקבלת בצק מאוד רך, חלק ומעט דביק.
  • 2 לכסות את קערת המיקסר בניילון נצמד ולהתפיח את הבצק כשעה או עד להכפלת הנפח.
  • 3 להוריד את נפח הבצק ולחלק אותו לחתיכות במשקל של 50 גרם כל אחת.
  • 4 ליצור מחתיכות הבצק כדורים ולהניח כל כדור על ריבוע נייר אפייה (להכין מראש - לחתוך מכמה ניירות אפייה 20 ריבועים).
  • 5 לכסות את כדורי הבצק בניילון נצמד (לא להצמיד כדי שלא יידבק, אפשר לכסות גם במגבת נקייה), ולהתפיח התפחה שנייה כחצי שעה-שעה או עד להכפלת הנפח.
  • 6 לקראת סוף ההתפחה לחמם 1 ליטר שמן בסיר רחב עד שמגיעים לחום של 160 מעלות, ומתחילים לטגן את הסופגניות כ- 2 דקות מכל צד או עד להזהבה.
  • 7 להוציא את הסופגניות המטוגנות אל נייר סופג, לקרר מעט, למלא בריבה שאוהבים ולפדר באבקת סוכר לפי הטעם.
  • 8 בתיאבון וחג חנוכה שמח חיוך

ציוד נדרש: מיקסר עם וו גיטרה.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת שנספגת בסופגניות לאחר הטיגון. יש לעשות שימוש בשמן לטיגון עמוק (1 ליטר שמן). אני אוהב לטגן את הסופגניות בסיר סוטאז` רחב. טמפרטורת הטיגון לא צריכה לעלות מעל 170 מעלות ולא לרדת מתחת ל- 160 מעלות. זמני ההתפחות עלולים להשתנות בהתאם לטמפרטורת החדר של מרכיבי הבצק.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של קאי!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)340346
חלבונים (גרם)4.01 4.07
פחמימות (גרם)4848
מתוכן סוכרים (גרם)9.5 9.65
שומנים (גרם)14.76 14.99
מתוכם שומן רווי (גרם)2.87 2.92
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.150.15
כולסטרול (מ"ג)33.67 34.2
נתרן (מ"ג)114.83116.64
סיבים תזונתיים (גרם)0.21 0.21
מים (גרם)5.195.27
ויטמין A (מק"ג)10.8811.05
ויטמין B (מ"ג)0.340.34
ויטמין B1 (מ"ג)0.110.11
ויטמין B2 (מ"ג)0.10.1
ויטמין B3 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B5 (מ"ג)0.10.11
ויטמין B6 (מ"ג)0.010.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)13.213.4
ויטמין B12 (מק"ג)0.060.06
ויטמין C (מ"ג)1.51.52
ויטמין D (מק"ג)0.140.14
ויטמין E (מ"ג)0.070.07
ויטמין K (מק"ג)0.020.02
סידן (מ"ג)36.4637.03
ברזל (מ"ג)0.850.86
מגנזיום (מ"ג)0.820.83
זרחן (מ"ג)37.2137.8
אבץ (מ"ג)0.090.09
אשלגן (מ"ג)9.589.73
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.130.13
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.110.11
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.250.25
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.230.24

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.3% 22.1% 6% 71.6%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.28 (0.29 נטו)

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
10 המאפים הכי טעימים לארוחת בוקר

10 המאפים הכי טעימים לארוחת בוקר

אי אפשר בלעדיה: 15 מתכונים מושלמים עם עגבנייה

אי אפשר בלעדיה: 15 מתכונים מושלמים עם עגבנייה

שווארמה דג

שווארמה דג

קנלוני

קנלוני

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

רולדת לבבות ליום האהבה

רולדת לבבות ליום האהבה

קרפ קקאו

קרפ קקאו

תמרים: יתרונות בריאותיים שכדאי להכיר

תמרים: יתרונות בריאותיים שכדאי להכיר

מנוי תוכנית הרזיה ודיאטה
תוכן שיווקי

מנוי תוכנית הרזיה ודיאטה