בוריק ביתי קריספי ברמות

בוריק מטוגן וקריספי ברמות באפס מאמץ עם ביצה נוזלית בדיוק כמו באוכל הרחוב הטריפוליטאי, 318 קלוריות לכל המתכון, 281 קלוריות ל-100 גרם

נטלי טל נטלי טל, בלוגרית אוכל, חובבת בישול, 20.03.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

הכי טעים לארוחת בוקר מפנקת

113 גרם לכל המתכון

1 לחמם שמן חצי עמוק במחבת, להניח בשמן חצי מפני הסיגר, לשבור במרכז ביצה אחת ולסגור עם החצי השני של העלה.
2 לטגן כדקה מכל צד בשמן הרותח כדי לקבל ביצה נוזלית (אפשר גם לטגן מעט יותר מי שלא אוהב נוזלית מדי).
3 להוציא את הבוריק למסננת ולהגיש עם מטבל שמנת או גבינה עם חריף. יוצא ביס מושלם!
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לתבל במלח, פלפל שחור ומה שאוהבים. מומלץ להכין כמות גדולה כי כולם יטרפו לפחות 2 בוריקות!

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בבוריק לאחר הטיגון. יש לעשות שימוש בכמות גדולה יותר של שמן.

סימון תזונתי	לכל המתכון	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	318	281
חלבונים (גרם)	10.34	9.15
פחמימות (גרם)	12	11
מתוכן סוכרים (גרם)	0.75	0.67
שומנים (גרם)	24.99	22.12
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.53	3.12
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.03	0.02
כולסטרול (מ"ג)	252.96	223.86
נתרן (מ"ג)	209.06	185.01

מים (גרם)	51.78	45.82
ויטמין A (מק"ג)	108.8	96.28
ויטמין B (מ"ג)	1.58	1.4
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.31	0.28
ויטמין B3 (מ"ג)	0.05	0.05
ויטמין B5 (מ"ג)	1.04	0.92
ויטמין B6 (מ"ג)	0.12	0.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	31.96	28.28
ויטמין B12 (מק"ג)	0.61	0.54
ויטמין D (מק"ג)	1.39	1.23
ויטמין E (מ"ג)	0.71	0.63
ויטמין K (מק"ג)	0.2	0.18
סידן (מ"ג)	38.08	33.7
ברזל (מ"ג)	1.19	1.05
מגנזיום (מ"ג)	8.16	7.22
זרחן (מ"ג)	134.64	119.15
אבץ (מ"ג)	0.88	0.78
אשלגן (מ"ג)	93.84	83.04
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.3	1.15
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.06	0.94
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.49	2.2
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.32	2.05