כדורי שניצל מטוגנים

כדורי שניצל מטוגנים בשמן עמוק בתוספת ירקות ובציפוי פירורי לחם מוזהבים עם שומשום, 144 קלוריות למנה, 151 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 25.08.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שניצל כדורים שילדים אוהבים

מצרכים למתכון

20 מנות/יחידות, 95 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הכדורים)

כדורי השניצל
חזה עוף - 500 גרם
טחון
תפוח אדמה - יחידה בינונית (169 גרם)
גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)
פטרוזיליה - צרור (114 גרם)
קישוא - יחידה בינונית (218 גרם)
בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
שום - 4 שיניים
פירורי לחם - 2 כפות - סה"כ (22 גרם)
מלח - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
כמון - 1/4 כפית שטוחה - סה"כ (1 גרם)
כורכום - 1/4 כפית שטוחה
הציפוי
קמח לבן - 1/2 כוס - סה"כ (78 גרם)
ביצים - 3 יחידותL
טרופות
פירורי לחם מוזהבים - 1/2 כוס - סה"כ (46 גרם)
עם שומשום
הטיגון
שמן קנולה - 1/3 כוס - סה"כ (80 מ"ל)
כמות מוערכת שנספגת בטיגון

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 לרסק גס את כל הירקות במעבד מזון.
2 לערבב את תערובת הירקות עם חזה העוף והתבלינים, ולהניח בצד לכ- 10 דקות לספיגת הטעמים.
3 בידיים משומנות להכין כדורים, לטבול אותם בקמח, בביצים הטרופות ולאחר מכן בפירורי הלחם המוזהבים, ולטגן בשמן עמוק עד להשחמה.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

מכיל חומרים משמרים (1)

טיפ למתכון

לאחר הטיגון מומלץ להניח את כדורי השניצל המטוגנים על רשת צינון.

ציוד נדרש: מעבד מזון.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בכדורי השניצל לאחר הטיגון. יש לטגן בכמות שמן לטיגון עמוק. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טחינה.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	144	151
חלבונים (גרם)	11.2	11.77
פחמימות (גרם)	11	11
מתוכן סוכרים (גרם)	1.53	1.61
שומנים (גרם)	6.05	6.36
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.95	0.99
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	60.69	63.79
נתרן (מ"ג)	144.45	151.81
סיבים תזונתיים (גרם)	0.96	1.01

מים (גרם)	64.78	68.08
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	92.71	97.44
ויטמין B (מ"ג)	5.02	5.28
ויטמין B1 (מ"ג)	0.07	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.11	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	4.02	4.23
ויטמין B5 (מ"ג)	0.54	0.56
ויטמין B6 (מ"ג)	0.26	0.27
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	22.25	23.38
ויטמין B12 (מק"ג)	0.18	0.19
ויטמין C (מ"ג)	10.55	11.08
ויטמין D (מק"ג)	0.24	0.25
ויטמין E (מ"ג)	0.34	0.36
ויטמין K (מק"ג)	95.62	100.49
סידן (מ"ג)	32.82	34.49
ברזל (מ"ג)	1.14	1.19
מגנזיום (מ"ג)	19.14	20.12
זרחן (מ"ג)	106.23	111.64
אבץ (מ"ג)	0.59	0.62
אשלגן (מ"ג)	211.85	222.65
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.51	0.54
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.41	0.43
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.83	0.88
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.76	0.8