| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח ויאטנמי | » | סלט אטריות שעועית ויאטנמי |
אסור לכם לפספס את הסלט המושלם הזה
מצרכים למתכון
3 מנות/יחידות, 200 גרם למנה\יחידה (2-4 מנות (תלוי בגודל))
- הסלט
- אטריות שעועית - 150 גרם
- גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)חתוך לרצועות
- מלפפון עם קליפה - יחידה בינונית (96 גרם)חתוך לרצועות
- כוסברה - 1/2 כוס-קצוץ - סה"כ (20 גרם)
- נענע - גבעול (3 גרם)כ- 10 עלים
- פלפל אדום חריף - יחידה בינונית (28 גרם)פרוס
- שומשום שחור - כף (12 גרם)
- הרוטב
- רוטב סויה - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
- מירין - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
- רוטב פונזו (יוזו) - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
- שמן שומשום - כף (10 מ"ל)
- חמאת בוטנים - כף (25 גרם)
- שורש ג`ינג`ר - 1/2 כפית-קצוץ - סה"כ (3 גרם)
- מיץ לימון - 1/2 יחידהסחוט טרי
- סוכר - כף שטוחה
- לפיזור מעל
- בוטנים קלויים - כף (15 גרם)קצוצים
- כוסברה - חופן (10 גרם)
- פלפל אדום חריף - 1/4 יחידה קטנה - סה"כ (4 גרם)פרוס (לא חובה)
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 מניחים בקערה את אטריות השעועית, מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי, מניחים בצד למשך כ- 7 דקות, שוטפים ומסננים.
- 2 גוזרים את האטריות אל קערת הגשה (כדי לקצר אותן לאורך הרצוי). מוסיפים לקערה את הגזר, המלפפון, הכוסברה, הנענע והצ`ילי החריף (להשאיר מעט ממנו לפיזור מעל הסלט בסוף).
- 3 מערבבים היטב בקערה או משקשקים בצנצנת את כל מרכיבי הרוטב עד לקבלת רוטב חלק, טועמים ומתקנים תיבול.
- 4 מוזגים את הרוטב על הסלט, מערבבים היטב ומגישים עם הבוטנים הקצוצים, הכוסברה והצ`ילי החריף. זהו - יש לכם סלט ויאטנמי מושלם עם אטריות שעועית!
- 5 בתיאבון
טיפ למתכון
אם אין לכם רוטב פונזו - ניתן להמיר בכף סויה ועוד מיץ מחצי לימון. ניתן להוסיף ירקות שאוהבים כמו עגבניות שרי, קולורבי, צנונית נבטים ועוד.
התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 381 | 190 |
| חלבונים (גרם) | 5.83 | 2.91 |
| פחמימות (גרם) | 67 | 34 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 12.35 | 6.17 |
| שומנים (גרם) | 10.62 | 5.3 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 1.95 | 0.97 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.15 | 0.07 |
| כולסטרול (מ"ג) | 0.08 | 0.04 |
| נתרן (מ"ג) | 846.63 | 422.61 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 3.07 | 1.53 |
| מים (גרם) | 89.59 | 44.72 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 365.28 | 182.33 |
| ויטמין B (מ"ג) | 2.85 | 1.42 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.09 | 0.05 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.08 | 0.04 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 2.03 | 1.02 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.44 | 0.22 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.17 | 0.08 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 34.03 | 16.99 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.02 | 0.01 |
| ויטמין C (מ"ג) | 23.22 | 11.59 |
| ויטמין E (מ"ג) | 1.1 | 0.55 |
| ויטמין K (מק"ג) | 43.9 | 21.91 |
| סידן (מ"ג) | 40.4 | 20.17 |
| ברזל (מ"ג) | 0.87 | 0.44 |
| מגנזיום (מ"ג) | 33.09 | 16.52 |
| זרחן (מ"ג) | 75.58 | 37.73 |
| אבץ (מ"ג) | 0.58 | 0.29 |
| אשלגן (מ"ג) | 349.22 | 174.32 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 2.44 | 1.22 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.02 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 2.41 | 1.2 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 3.66 | 1.83 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 3.61 | 1.8 |
מתכונים חלופיים
המלצות AI
ניתן להתייעץ ולקבל משוב על המתכון.
רוצים לקבל עזרה מדיאטנית ה-AI שלנו? משף ה-AI שלנו?
ההמלצות מיוצרות ע"י
AI
ולכן אין להסתמך עליהן, עלולות להיות טעויות
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.15 (0.15 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
היה 10: אוסף 10 מתכונים שתמיד מקבלים ציון 10
12 מתכוני מרקים הכי אהובים בישראל
קציצות ברוטב בצל מקורמל
פאד סי יו מהחלומות
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
לוקומדס - סופגניות יווניות
פיתה על מחבת
מדריך: איך מכינים טחינה ביתית מושלמת?
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם