סיר סטייקים בריבת בצל ממכרת

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 צורבים את הסטייקים במחבת משני הצדדים (ללא שמן), מוציאים ומניחים בצד.
• 2 צורבים בסיר סוטאז` חם את הבצל עד שהוא מקבל צבע שזוף ויפה. מוסיפים את התימין, היין האדום, התבלינים והמים, ומבשלים במשך כ- 5 דקות.
• 3 מוסיפים את הסטייקים מסודרים יפה בסיר ומבשלים למשך כשעה על אש נמוכה.
• 4 מעבירים לאפייה בתנור (מכסים את הסיר בנייר אפייה ומעל בנייר כסף) לעוד כשעתיים או עד לריכוך (מסירים את הכיסוי ב- 10 הדקות האחרונות לצמצום הנוזלים).
• 5 מגישים לצד אורז או קוסקוס!
• 6 תיהנו ובתיאבון

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. זמן האפייה תלוי בסוג התנור שברשותכם.