קציצות עדשים וירקות

קציצות עדשים בריאות עם ירקות ועשבי תיבול לארוחת ערב צמחונית טעימה במיוחד, 91 קלוריות למנה, 101 קלוריות ל-100 גרם

שגית מלכי שגית מלכי, אוהבת לבשל ולאפות, 23.06.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שילוב בריא של עדשים וירקות

15 מנות/יחידות, 91 גרם למנה\יחידה (12-18 קציצות (תלוי בגודל))

1 להשרות את העדשים הכתומות במשך יום שלם ולסנן (ללא בישול).
2 לשטוף ולגרד את הקישוא, הגזר, הדלעת והבטטה בפומפייה גסה.
3 לשטוף ולקצוץ את הכוסברה והפטרוזיליה.
4 להניח את העדשים, הירקות ועשבי התיבול בקערה, להוסיף את הביצים, לתבל במלח, פלפל שחור, כורכום ופירורי לחם, ולערבב היטב.
5 לעטוף תבנית תנור בנייר אפייה ולהכין קציצות (לסחוט לפני) מהתערובת.
6 להניח את הקציצות על נייר האפייה ולאפות בחום של 190-200 מעלות למשך כ- 25-30 דקות עד להשחמה (תלוי בתנור).
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

טיפ למתכון

מומלץ להגיש עם יוגורט.

הערך התזונתי לא כולל את היוגורט. זמן ההכנה לא כולל את זמן השריית העדשים.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	91	101
חלבונים (גרם)	5.27	5.83
פחמימות (גרם)	15	17
מתוכן סוכרים (גרם)	2.34	2.58
שומנים (גרם)	1.25	1.39
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.38	0.42
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	33.73	37.25
נתרן (מ"ג)	164.7	181.92
סיבים תזונתיים (גרם)	5.06	5.59

מים (גרם)	67.19	74.21
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	314.45	347.33
ויטמין B (מ"ג)	1.77	1.95
ויטמין B1 (מ"ג)	0.14	0.15
ויטמין B2 (מ"ג)	0.11	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	0.7	0.77
ויטמין B5 (מ"ג)	0.61	0.67
ויטמין B6 (מ"ג)	0.15	0.16
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	73	80.64
ויטמין B12 (מק"ג)	0.08	0.09
ויטמין C (מ"ג)	10.94	12.09
ויטמין D (מק"ג)	0.19	0.21
ויטמין E (מ"ג)	0.69	0.76
ויטמין K (מק"ג)	74.63	82.43
סידן (מ"ג)	33.47	36.97
ברזל (מ"ג)	1.67	1.85
מגנזיום (מ"ג)	27.36	30.22
זרחן (מ"ג)	92.69	102.38
אבץ (מ"ג)	0.87	0.96
אשלגן (מ"ג)	292.73	323.34
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.28	0.31
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.22	0.24
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.38	0.42
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.35	0.39