טופו מוקפץ עם ירקות ואטריות אורז

מנה עיקרית מושלמת לטבעוניים ולצליאקים - טופו מוקפץ במחבת בשילוב הרבה ירקות ברוטב טריאקי וסויה, 637 קלוריות למנה, 115 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 23.08.2021

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

ארוחת צהריים טבעונית נהדרת

2 מנות/יחידות, 556 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מחממים את שמן הזית במחבת.
2 מוסיפים את הירקות וקוביות הטופו ומטגנים כ- 10 דקות, מוסיפים את רוטב הטריאקי והסויה ומערבבים.
3 במקביל מבשלים את אטריות האורז בסיר עם מים ומעט מלח.
4 כאשר האטריות רכות, מסננים מהמים ומעבירים אותן למחבת הירקות והטופו.
5 מערבבים הכל יחד במחבת, מטגנים עוד 2 דקות ומוסיפים את השומשום.
6 מערבבים קלות ומגישים חם.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	637	115
חלבונים (גרם)	34.43	6.2
פחמימות (גרם)	51	9
מתוכן סוכרים (גרם)	8.44	1.52
שומנים (גרם)	34.1	6.14
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.25	0.95
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.08	0.01
נתרן (מ"ג)	688.98	124.03
סיבים תזונתיים (גרם)	7.99	1.44

מים (גרם)	255.56	46
ויטמין A (מק"ג)	371.96	66.96
ויטמין B (מ"ג)	9.04	1.63
ויטמין B1 (מ"ג)	0.17	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.38	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	5.58	1
ויטמין B5 (מ"ג)	2.48	0.45
ויטמין B6 (מ"ג)	0.39	0.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	48.28	8.69
ויטמין C (מ"ג)	166.32	29.94
ויטמין D (מק"ג)	0.55	0.1
ויטמין E (מ"ג)	1.89	0.34
ויטמין K (מק"ג)	10.31	1.86
סידן (מ"ג)	450.05	81.02
ברזל (מ"ג)	2.54	0.46
מגנזיום (מ"ג)	37.52	6.75
זרחן (מ"ג)	137.16	24.69
אבץ (מ"ג)	1.29	0.23
אשלגן (מ"ג)	694.56	125.03
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.39	0.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.05	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.34	0.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.01