דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מתכון וידאו

מצרכים למתכון

40 מנות/יחידות, 13 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה (מס` המנות מוערך))

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • אחרסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מהיר מאודזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 מסירים את הגבעולים הגסים של הפטרוזיליה והכוסברה (אין צורך להפריד את כל הגבעולים).
  • 2 מכניסים את הפטרוזיליה, הכוסברה, הבצל, הפלפל האדום והשום אל מעבד המזון האיכותי ומפעילים בפולסים לקיצוץ גס (אנחנו לא רוצים לקצוץ יותר מדי את הירקות והעשבים ולקבל מרקם משחתי, אלא להשאיר אותם חתוכים מעט גס. שימו לב למידע הנוסף בנוגע לשיטת ההכנה הידנית).
  • 3 מעבירים את התערובת הקצוצה אל קערה נקייה, מוסיפים את שמן הזית, החומץ והתבלינים, ומערבבים היטב ידנית בעזרת כף.
  • 4 מעבירים את הצ`ימיצ`ורי אל קופסא אטומה (עדיף מזכוכית ולא מפלסטיק), מוזגים עוד שמן זית מעל שיכסה את כל הרוטב (לפי הצורך) ומניחים במקרר למנוחה של כשעה-שעתיים לפחות (עדיף גם לילה - טעים יותר למחרת ואפילו לאחר יומיים במקרר). מתענגים על רוטב צ`ימיצ`ורי ביתי מושלם שתמיד טוב שיש בבית (לא מומלץ לרכוש קנוי, 5 דקות עבודה ויש לכם צ`ימיצ`ורי מושלם ובלי חומרים נוספים שמוסיפים לרטבים הקנויים!).
  • 5 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: מעבד מזון איכותי.

שימו לב: מעבד המזון חוסך לנו זמן עבודה מן הסתם, אך במידה ויש לכם זמן ואתם רוצים להשקיע בצ`ימיצ`ורי שלכם - אין ספק שכדאי לקצוץ את העשבים והירקות באופן ידני עם סכין שף חדה, וכך לשלוט ברמת החיתוך הגסה שאתם רוצים לקבל. היחס בין המרכיבים עשוי להשתנות - אתם צריכים להרגיש זאת בעת ההכנה ולהכין לפי טעמכם. ניתן לעשות שימוש בחומץ בן יין אדום או חומץ תפוחים (אם השתמשתם בחומץ תפוחים אז 2-4 כפות), אך עדיף חומץ בן יין לבן. אפשר גם לשלב מיץ לימון או חומץ רגיל אבל פחות מומלץ. אם אוהבים חמוץ יותר ניתן להוסיף עוד חומץ בן יין, ואם חמוץ מדי ניתן להוסיף מעט יותר סוכר. כל אחד מכין אחרת, יש המון גרסאות. אפשר לשלב גם כוסברה ולהפחית מעט באופן יחסי בכמות הפטרוזיליה או להוסיף מעבר. הולך עם בשר, דגים, כריכים, סטייק פורטבלו ועוד. יכול להישמר כשבוע במקרר. ניתן להקפאה.

עוד הצעות למתכונים

בואו לבקר בספר המתכונים שלי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)29221
חלבונים (גרם)0.21 1.56
פחמימות (גרם)17
מתוכן סוכרים (גרם)0.28 2.14
שומנים (גרם)2.8 21.11
מתוכם שומן רווי (גרם)0.43 3.21
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.020.11
נתרן (מ"ג)132.911,001
סיבים תזונתיים (גרם)0.23 1.73
מים (גרם)7.556.46
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)17.28130.2
ויטמין B (מ"ג)0.161.2
ויטמין B1 (מ"ג)0.010.05
ויטמין B2 (מ"ג)0.010.06
ויטמין B3 (מ"ג)0.080.59
ויטמין B5 (מ"ג)0.030.24
ויטמין B6 (מ"ג)0.030.2
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)5.6342.41
ויטמין C (מ"ג)7.1353.71
ויטמין E (מ"ג)0.090.71
ויטמין K (מק"ג)39293.75
סידן (מ"ג)6.8251.34
ברזל (מ"ג)0.211.57
מגנזיום (מ"ג)2.2617.03
זרחן (מ"ג)4.6835.29
אבץ (מ"ג)0.050.39
אשלגן (מ"ג)31.06234
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.010.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.010.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.010.08
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.010.08

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
5.5% 67% 4.9% 22.6%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
הצ`ימיצ`ורי הכי טעים שתטעמו, צילום: תפיקו הפקות
- פרסומת -
סלט אטריות אורז אסיאתי

סלט אטריות אורז אסיאתי

פיצה בטטה

פיצה בטטה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

סלט עלים מרענן

סלט עלים מרענן

עוגיות גיאורגיות מושלמות

עוגיות גיאורגיות מושלמות

כוס טירמיסו אישית בגרסא בריאה

כוס טירמיסו אישית בגרסא בריאה

תמרים: יתרונות בריאותיים שכדאי להכיר

תמרים: יתרונות בריאותיים שכדאי להכיר

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪