דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
גיוזה עוף
גיוזה עוף
גיוזה עוף
הגיוזה הכי טעימה שתכינו - באחריות!

מצרכים למתכון

23 מנות/יחידות, 54 גרם למנה\יחידה (20-25 גיוזות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • הכנת הבצק:
  • 1 לשׁים היטב את כל המרכיבים עד לקבלת בצק אחיד וחלק, ומכסים לכחצי שעה של מנוחה.
  • 2 מחלקים את הבצק לשני חלקים ומרדדים לעובי 2 מ"מ בעזרת מכונת פסטה או מערוך, עם מעט קמח כדי שלא יידבק.
  • 3 קורצים עיגולים בקוטר 8-10 ס"מ ומניחים בצד.
  • הכנת הרוטב:
  • 1 מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב בקערה עד לאיחוד.
  • 2 טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
  • הכנת המלית:
  • 1 מניחים בקערה את הכרוב ומועכים עם היד כדי לרכך ולהוציא טעמים.
  • 2 מוסיפים את שאר מרכיבי המלית ומערבבים היטב.
  • הרכבת הגיוזה:
  • 1 מניחים עיגול בצק על היד ומניחים כפית מהמילוי במרכז. מרטיבים את השוליים עם מעט מים בעזרת האצבע, סוגרים לחצי, מהדקים היטב, מקפלים באמצע לצורת S ומהדקים היטב את הקיפול. חוזרים על הפעולה בשני הצדדים, כך שקיבלנו 3 קיפולים מהודקים (הצורה השנייה קשה להסבר, צפו בסרטון באינסטגרם).
  • 2 מחממים את השמן במחבת על להבה בינונית, מסדרים את הכיסונים, ברגע שהתחתית נצרבת יפה אז להוסיף בזהירות את המים הרותחים, לכסות מיד שהאדים לא יברחו ולבשל עוד כ- 2 דקות עד שהכיסונים שקופים.
  • 3 אם נגמרו המים והכיסונים עדיין לא מוכנים - ניתן להוסיף עוד 2 כפות מים. מגישים גיוזה עוף מושלמת עם הרוטב שהכנו בצד וקישוט של בצל ירוק, פלפל חריף ושומשום שחור.
  • 4 בתיאבון חיוך

הערך התזונתי לא כולל את מיץ הג`ינג`ר הכבוש. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של ירון!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)89165
חלבונים (גרם)5.49 10.11
פחמימות (גרם)1221
מתוכן סוכרים (גרם)0.39 0.71
שומנים (גרם)2.27 4.18
מתוכם שומן רווי (גרם)0.3 0.55
כולסטרול (מ"ג)10.04 18.48
נתרן (מ"ג)314.44578.57
סיבים תזונתיים (גרם)0.26 0.47
מים (גרם)29.6954.62
ויטמין A (מק"ג)4.187.69
ויטמין B (מ"ג)1.432.63
ויטמין B1 (מ"ג)0.070.13
ויטמין B2 (מ"ג)0.060.1
ויטמין B3 (מ"ג)1.152.11
ויטמין B5 (מ"ג)0.10.18
ויטמין B6 (מ"ג)0.060.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)9.1916.9
ויטמין B12 (מק"ג)0.030.06
ויטמין C (מ"ג)5.039.25
ויטמין D (מק"ג)0.020.03
ויטמין E (מ"ג)0.090.16
ויטמין K (מק"ג)12.4322.87
סידן (מ"ג)18.1833.46
ברזל (מ"ג)0.551.01
מגנזיום (מ"ג)4.979.14
זרחן (מ"ג)37.7769.49
אבץ (מ"ג)0.160.29
אשלגן (מ"ג)48.7989.77
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.450.84
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.430.79
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.480.89
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.460.84

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
1.3% 11.6% 28.1% 59%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.13 (0.14 נטו)

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.