סלט צבעוני ומרענן במיוחד לשבועות

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 373 גרם למנה\יחידה (4-6 מנות (תלוי בגודל המנה))

• הירקות
• חסה ערבית - שורש בינוני (590 גרם)
  רצוי לשלב גם חסה לאליק
• עגבנייה - יחידה בינונית (172 גרם)
• פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
• מלפפונים עם קליפה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (192 גרם)
• גרעיני תירס מתוק - 1/2 קופסת שימורים - סה"כ (143 גרם)
• פולי סויה - כוס (112 גרם)
• אבוקדו - יחידה בינונית ללא קליפה (174 גרם)
• בצל ירוק - 1/2 כוס-קצוץ - סה"כ (24 גרם)
• הגבינה והרוטב
• בולגרית 5% שומן - 200 גרם
  מפוררת
• שמן זית - 3.5 כפות - סה"כ (35 מ"ל)
  3-4 כפות (איכותי)
• מיץ לימון - יחידה (30 מ"ל)
  סחוט טרי
• תערובת תיבול זעתר שומשום - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (2 גרם)
• מלח - 1/2 כפית שטוחה
• פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה