ירקות מוקפצים עם עוף

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 בסיר נפרד עם מים חמים וכף המלח להרתיח במשך 10-15 דקות את השעועית הירוקה, האפונה והתירס.
• 2 לחתוך את הפלפלים לרצועות, לחתוך את הגזר לרצועות (או לקלף עם קולפן לרצועות ממש דקות), לחתוך את הפטריות הטריות ולפרק את הכרובית לפרחים (ניתן להוסיף ברוקולי וכל ירק אחר שאוהבים).
• 3 בסיר גדול לשים את כל הירקות (כולל הירקות שהרתחנו וסיננו את הנוזלים), לתבל במלח, פלפל שחור גרוס ורוטב טריאקי.
• 4 לערבב ולכסות עם מכסה לרבע שעה (לערבב מדי פעם).
• 5 לחתוך את חזה העוף לרצועות דקות ולערבב עם הפפריקה, שמן הזית, המלח והפלפל השחור הגרוס.
• 6 לשמן מעט מחבת פסים עם ספריי שמן ולצלות את רצועות העוף כ- 4 דקות מכל צד (עד שמוכן).
• 7 להוסיף את רצועות העוף המטוגנות אל הירקות ולהגיש.
• 8 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם בישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו: ספר המתכונים של שגית מלכי