| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח ישראלי | » | שניצל מטוגן |
אין על שניצל מטוגן
מצרכים למתכון
20 מנות/יחידות, 84 גרם למנה\יחידה (מספר שניצלים מוערך)
- השניצלים
- חזה עוף - 1 ק"גפרוס לשניצלים דקים
- מלח - 1/2 כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחהגרוס
- קערת הקמח
- קמח לבן - 1/4 כוס - סה"כ (39 גרם)
- קערת הביצים
- ביצה - 3 Largeטרופות
- רוטב סויה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
- חרדל - כפית (7 גרם)
- מלח - 1/2 כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחהגרוס
- קערת פירורי הלחם
- פירורי לחם מוזהבים - אריזת ניילון (200 גרם)
- שומשום - 1/2 כוס - סה"כ (70 גרם)
- לטיגון
- שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)כמות מוערכת שנספגת
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 להמליח ולפלפל את השניצלים על משטח עץ או על שיש נקי.
- 2 להכין 3 קערות גדולות: האחת עם הקמח, השנייה עם הביצים הטרופות, הרטבים והתבלינים, והשלישית עם פירורי הלחם המוזהבים המעורבבים עם השומשום.
- 3 לטבול כל שניצל בקמח, לנער עודפי קמח, לטבול בתערובת הביצים ולאחר מכן לצפות מכל הכיוונים בפירורי הלחם והשומשום.
- 4 להעביר ישר לשמן החם במחבת (שמן עמוק או חצי עמוק) לטיגון משני הצדדים עד שמוכן.
- 5 להוציא אל רשת (לא בערימה) כדי שהשניצלים יישארו קריספיים. זהו - להגיש שניצל מטוגן מושלם שיכול להיות לצד תוספת כמו פירה, אורז עם ירקות בתנור, וגם בתוך כריך שניצל לדוגמא.
- 6 בתיאבון
כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בשניצלים לאחר הטיגון. יש לטגן בכמות שמן המספיקה לטיגון עמוק/חצי עמוק. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
כנסו: ספר המתכונים של גיא צורף
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 226 | 271 |
| חלבונים (גרם) | 20.03 | 23.98 |
| פחמימות (גרם) | 10 | 12 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 0.04 | 0.05 |
| שומנים (גרם) | 11.31 | 13.54 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 1.81 | 2.17 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0 | 0 |
| כולסטרול (מ"ג) | 83.44 | 99.93 |
| נתרן (מ"ג) | 329.48 | 394.59 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 0.44 | 0.53 |
| מים (גרם) | 38.17 | 45.71 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 19.85 | 23.77 |
| ויטמין B (מ"ג) | 8.59 | 10.29 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.05 | 0.06 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.11 | 0.14 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 7.4 | 8.86 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.68 | 0.81 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.34 | 0.4 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 7.6 | 9.1 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.28 | 0.33 |
| ויטמין C (מ"ג) | 0.14 | 0.16 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.27 | 0.33 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.32 | 0.38 |
| ויטמין K (מק"ג) | 1.36 | 1.63 |
| סידן (מ"ג) | 18.04 | 21.6 |
| ברזל (מ"ג) | 0.83 | 1 |
| מגנזיום (מ"ג) | 17.05 | 20.41 |
| זרחן (מ"ג) | 145.54 | 174.3 |
| אבץ (מ"ג) | 0.68 | 0.81 |
| אשלגן (מ"ג) | 153.54 | 183.88 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 1.61 | 1.93 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.03 | 0.04 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.59 | 0.71 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 2.08 | 2.49 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 1.11 | 1.33 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.37 (0.38 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
קניידלך לפסח: 3 מתכונים מומלצים במיוחד
חרוסת טעימה לפסח: 3 המתכונים הכי טובים שתמצאו
קציצות מצה
פשטידת חצילים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
תבשיל בשר עם אורז וירקות
חרוסת של סבתא ג'ילברט
מה כשר לפסח? מה נחשב חמץ? באנו לעשות סדר!
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם