קרפצ`יו בקר

קרפצ`יו פילה בקר טרי עם חומץ בלסמי, לימון, חרדל ושמן זית, 347 קלוריות למנה, 283 קלוריות ל-100 גרם

שלום גניש שלום גניש, שף, 20.12.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

הקרפצ`יו הכי טעים שיש

4 מנות/יחידות, 123 גרם למנה\יחידה (קרפצ`יו ל- 4 סועדים)

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

מי שלא שומר על כשרות - הקרפצ`יו מעולה עם גבינת פרמזן. ברגע ששמים את הלימון אוכלים ישר שהלימון לא "יבשל" את הבשר לגמרי.

הערך התזונתי לא כולל את עלי הרוקט.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	347	283
חלבונים (גרם)	19.79	16.15
פחמימות (גרם)	1	1
מתוכן סוכרים (גרם)	0.59	0.48
שומנים (גרם)	28.66	23.39
מתוכם שומן רווי (גרם)	8.91	7.27
כולסטרול (מ"ג)	66	53.88
נתרן (מ"ג)	245.73	200.6
סיבים תזונתיים (גרם)	0.14	0.11

מים (גרם)	70.26	57.36
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.11	0.09
ויטמין B (מ"ג)	7.12	5.81
ויטמין B1 (מ"ג)	0.07	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.1	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	5.83	4.76
ויטמין B5 (מ"ג)	0.57	0.46
ויטמין B6 (מ"ג)	0.54	0.44
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	12.37	10.1
ויטמין B12 (מק"ג)	1	0.82
ויטמין C (מ"ג)	3.49	2.85
ויטמין E (מ"ג)	0.44	0.36
ויטמין K (מק"ג)	2.23	1.82
סידן (מ"ג)	27.35	22.33
ברזל (מ"ג)	1.53	1.25
מגנזיום (מ"ג)	22.48	18.35
זרחן (מ"ג)	185.35	151.3
אבץ (מ"ג)	3.44	2.8
אשלגן (מ"ג)	319.08	260.48
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.01	0.01
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.1	0.08
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.03