חלביבי - חמין פרסי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 משרים את השעועית לילה שלם.
• 2 מניחים בסיר את השעועית וגרונות ההודו, ומכסים במים עד גובה הגרונות.
• 3 מבשלים במשך חצי שעה, מדי פעם מורידים את הקצף שנוצר מעל.
• 4 מוסיפים לסיר בזה אחר זה את הבצל, האורז, החיטה, העדשים (ירוקות או חומות), הלפת הקצוץ והתבלינים, ומערבבים.
• 5 ממשיכים בבישול כ- 20-30 דקות נוספות עד שרוב המים נספגים.
• 6 מניחים את הסיר על הפלטה לילה שלם.
• 7 אם התערובת סמיכה מדי מוסיפים מים לפי הצורך.
• 8 בתיאבון
• טיפים והמלצות:
• 1 אפשר להוסיף לחמין כמה יח` לפת שלמות קלופות ברגע שמניחים את הסיר על הפלטה
• 2 כמו כן אפשרי להוסיף ביצים קשות לתבשיל
• 3 לקבלת תבשיל חום אפשר להוסיף שקיק תה, או כפית קפה שחור, או תמר
• אני במקרה הזה הוספתי שקיק תה

התמונה של התבשיל היא לפני הבישול של הפלטה ללילה שלם מכיוון שלא ניתן לצלם בשבת.

הצטרפו אל דף הפייסבוק של שרית