דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מוקפץ סיני עם חזה עוף וירקות
מוקפץ סיני עם חזה עוף וירקות
חזה עוף מוקפץ עם ירקות

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 532 גרם למנה\יחידה (כ- 5 מנות)

  • חזה העוף
  • חזה עוף - 1 ק"ג
    חתוך לרצועות
  • שמן קנולה - 3 כף - סה"כ (30 מ"ל)
    לטיגון
  • הירקות
  • פטריות - חבילה (210 גרם)
    סלסלת פטריות פרוסות
  • בצל - 2 יחידה בינונית - סה"כ (250 גרם)
    פרוסים לטבעות
  • פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
    חתוך לרצועות
  • בצל ירוק - 4.5 יחידה בינונית - סה"כ (113 גרם)
    4-5 יחידות - קצוץ גס
  • פלפל ירוק חריף - יחידה בינונית (28 גרם)
    תלוי במידת החריפות הרצויה
  • גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)
    חתוך לרצועות (ז`וליינים עבים)
  • קישוא - יחידה בינונית (218 גרם)
    חתוך לרצועות (ז`וליינים עבים)
  • כרוב - רבע יחידה בינונית (384.75 גרם)
    פרוס דק
  • שמן קנולה - 3 כף - סה"כ (30 מ"ל)
    לטיגון
  • הרוטב והתיבול
  • רוטב סויה דל נתרן - 2 כף - סה"כ (20 מ"ל)
  • רוטב צ`ילי מתוק - 2 כף - סה"כ (20 גרם)
  • פלפל שחור - קורט
    גרוס - לפי הטעם
  • מלח - קורט
    לפי הטעם - הסויה מלוחה גם כך
  • סוכר חום - כף שטוחה (17 גרם)
  • שומשום - 3 כף - סה"כ (36 גרם)
    קלוי
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מהיר מאודזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 במחבת גדולה ומוצקה לטגן את רצועות חזה העוף עד להזהבה קלה.
  • 2 כשרצועות העוף מוכנות להוציאן להצטננות.
  • 3 באותה מחבת לחמם 3 כפות שמן נוספות ולטגן את הירקות לפי רמת הקושי - תחילה בצל עד להזהבה ולאחר מכן אפשר להוסיף את כל הירקות. שימו לב - הירקות צריכים להיות קריספיים ולא רכים.
  • 4 לאחר הקפצת הירקות יש להוסיף את חזה העוף המוכן ואת שאר התבלינים.
  • 5 להחזיר לאש לעוד 4 דקות בישול, לפזר מלמעלה את השומשום הקלוי ולערבב קלות.
  • 6 בתיאבון חיוך
עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות סמדר אוזן המלפרב

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)629118
חלבונים (גרם)72.52 13.63
פחמימות (גרם)306
מתוכן סוכרים (גרם)14.62 2.75
שומנים (גרם)24.34 4.58
מתוכם שומן רווי (גרם)3.75 0.7
כולסטרול (מ"ג)182 34.21
נתרן (מ"ג)535.06100.58
סיבים תזונתיים (גרם)6.9 1.3
מים (גרם)392.873.83
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)397.574.72
ויטמין B (מ"ג)38.47.22
ויטמין B1 (מ"ג)0.320.06
ויטמין B2 (מ"ג)0.490.09
ויטמין B3 (מ"ג)32.436.1
ויטמין B5 (מ"ג)3.390.64
ויטמין B6 (מ"ג)1.690.32
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)79.7714.99
ויטמין B12 (מק"ג)0.740.14
ויטמין C (מ"ג)119.2622.42
ויטמין D (מק"ג)0.470.09
ויטמין E (מ"ג)2.030.38
ויטמין K (מק"ג)143.2226.92
סידן (מ"ג)227.1642.7
ברזל (מ"ג)4.160.78
מגנזיום (מ"ג)102.1719.21
זרחן (מ"ג)604.55113.64
אבץ (מ"ג)3.080.58
אשלגן (מ"ג)1,294243.18
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)2.420.46
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.160.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)1.940.37
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)3.50.66
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)3.090.58

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
5.2% 18.2% 54.3% 22.3%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.