אורז בליווי אפונה ירוקה וירקות

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 משרים את האורז לרבע שעה בקערת מים ומסננים.
• 2 חותכים את כל הירקות לקוביות, ומטגנים במחבת רחבה בשמן הזית עם מכסה סגור עד שהירקות משחימים מעט.
• 3 מוסיפים חצי כוס מים רותחים למחבת עם הירקות, מערבבים וממשיכים לבשל על אש נמוכה במכסה סגור.
• 4 בזמן הטיגון מבשלים את האורז עם 2 כוסות מים למשך כ- 20 דקות, עד שהוא מוכן לאכילה.
• 5 מוסיפים למחבת את התבלינים והאפונה המבושלת, מערבבים ומבשלים במשך כ- 5 דקות נוספות.
• 6 מוסיפים את הירקות לאורז המבושל שבסיר, ומערבבים הכל יחד בעדינות למיזוג טעמים.
• 7 מגישים ואוכלים חם (טעים גם קר).
• 8 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. זמן ההכנה כולל גם את זמן בישול האפונה (הכנה מוקדמת - לפני שמוסיפים אותה לירקות).

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר