כוסמת עם גזר מגורר, קישוא ואפונה ירוקה

תבשיל כוסמת קלויה בתוספת גזר, קישוא ואפונה ירוקה - תוספת טעימה ובריאה שכמובן מתאימה לטבעוניים וגם לצליאקים (ללא גלוטן), 128 קלוריות למנה, 75 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 22.08.2019

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

תבשיל כוסמת בריא וטעים

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 172 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

כוסמת - כוס (200 גרם)
מושרית לשעה במים ומסוננת
שמן זית - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
כתית מעולה
גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)
מגורר בפומפייה
קישוא - יחידה בינונית (218 גרם)
מגורר בפומפייה
אפונת גינה מוקפאת - כוס (128 גרם)
מלח - 1/4 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
גרוס
חוויאג` למרק - 1/4 כפית שטוחה
כורכום - 1/4 כפית שטוחה

אופן הכנת המתכון

תוספותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 מחממים את שמן הזית בסיר ומטגנים את הגזר והקישוא כ- 2 דקות.
2 מוסיפים את הכוסמת המסוננת ומטגנים עוד 2 דקות.
3 מכסים במים רותחים (כ- 2 כוסות), מוסיפים את האפונה הירוקה ומביאים לרתיחה. מוסיפים את התבלינים ומערבבים.
4 מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כרבע שעה או עד שהכוסמת רכה.
5 מכבים את האש ומשאירים לעוד 10 דקות בסיר המכוסה.
6 מאווררים את הכוסמת בעזרת מזלג ומחלקים לצלחות הגשה.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	128	75
חלבונים (גרם)	4.17	2.43
פחמימות (גרם)	19	11
מתוכן סוכרים (גרם)	2.87	1.67
שומנים (גרם)	5.26	3.06
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.82	0.48
נתרן (מ"ג)	238.19	138.69
סיבים תזונתיים (גרם)	4.59	2.67

מים (גרם)	115.07	67
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	253.09	147.36
ויטמין B (מ"ג)	1.58	0.92
ויטמין B1 (מ"ג)	0.06	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.95	0.56
ויטמין B5 (מ"ג)	0.32	0.19
ויטמין B6 (מ"ג)	0.12	0.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	22.09	12.86
ויטמין C (מ"ג)	4.15	2.42
ויטמין E (מ"ג)	0.43	0.25
ויטמין K (מק"ג)	7.08	4.12
סידן (מ"ג)	28.17	16.4
ברזל (מ"ג)	0.86	0.5
מגנזיום (מ"ג)	42.33	24.65
זרחן (מ"ג)	66.01	38.43
אבץ (מ"ג)	0.59	0.34
אשלגן (מ"ג)	226.3	131.76
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.2	0.12
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.05	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.15	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.07
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.11	0.06