דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מרק פטריות, כרישה וארטישוק ירושלמי
מרק פטריות, כרישה וארטישוק ירושלמי
מרק פטריות, כרישה וארטישוק ירושלמי
מרק פטריות עשיר ומיוחד

מצרכים למתכון

11 מנות/יחידות, 460 גרם למנה\יחידה (10-12 מנות (תלוי בגודל המנה))

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • הכנות מוקדמות:
  • 1 לחתוך את הכרישה לחצאים ואת הבצלים לחתוך לקוביות קטנות.
  • 2 לקלף את שורש הארטישוק הירושלמי ואת שורש הסלרי ולגרר גס.
  • 3 להשאיר את גבעול הסלרי שלם עם העלים (בסיום הבישול מוציאים אותו).
  • 4 לקלף את הבטטות ולחתוך לקוביות קטנות.
  • 5 לחתוך לקוביות קטנות את הזוקיני הצהובים.
  • 6 לבצוע את הפטריות לפיסות בעזרת הידיים, ולהקפיץ אותן בכף שמן זית למשך כ- 5 דקות.
  • הכנת מרק הפטריות:
  • 1 לטגן בסיר את הכרישה והבצלים בשמן הזית למשך כ- 8 דקות.
  • 2 להוסיף את השורשים המגוררים, ולהמשיך לטגן כ- 5 דקות תוך כדי ערבוב.
  • 3 להוסיף את שאר הירקות (מלבד הפטריות), לערבב ולתבל.
  • 4 להוסיף את המים, לכסות ולבשל כחצי שעה.
  • 5 כשהירקות רכים יש להוסיף את הפטריות המוקפצות בשמן הזית (עם הנוזלים), את חלב הקוקוס/השמנת לבישול ואת עשבי התיבול הקצוצים.
  • 6 להביא לרתיחה, לתקן טעמים ולהגיש. מתקבל מרק פטריות ביתי מושלם!
  • 7 בתיאבון חיוך

הערך התזונתי לא כולל את שורש הארטישוק הירושלמי, הבטטה הסגולה והבטטה הלבנה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

- פרסומת -

המתכון באדיבות חני מרגולין

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)16837
חלבונים (גרם)5.25 1.14
פחמימות (גרם)204
מתוכן סוכרים (גרם)7.31 1.59
שומנים (גרם)9.31 2.02
מתוכם שומן רווי (גרם)5.38 1.17
נתרן (מ"ג)784.86170.52
סיבים תזונתיים (גרם)4.64 1.01
מים (גרם)421.3791.55
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)46.9610.2
ויטמין B (מ"ג)71.52
ויטמין B1 (מ"ג)0.130.03
ויטמין B2 (מ"ג)0.290.06
ויטמין B3 (מ"ג)4.20.91
ויטמין B5 (מ"ג)2.010.44
ויטמין B6 (מ"ג)0.30.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)57.8312.56
ויטמין C (מ"ג)29.546.42
ויטמין D (מק"ג)0.40.09
ויטמין E (מ"ג)0.250.06
ויטמין K (מק"ג)25.455.53
סידן (מ"ג)74.2416.13
ברזל (מ"ג)3.030.66
מגנזיום (מ"ג)54.3911.82
זרחן (מ"ג)170.437.02
אבץ (מ"ג)1.450.32
אשלגן (מ"ג)777.37168.89
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.390.09
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.070.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.330.07
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.310.07
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.310.07

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
11.9% 23.8% 13.4% 50.9%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
פיצה בטטה

פיצה בטטה

פלפלים ממולאים בקינואה

פלפלים ממולאים בקינואה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

סלט אטריות שעועית ופפאיה

סלט אטריות שעועית ופפאיה

עוגת בננה ושוקולד צ'יפס טבעונית מקמח כוסמין

עוגת בננה ושוקולד צ'יפס טבעונית מקמח כוסמין

סלט אטריות זכוכית ויאטנמי

סלט אטריות זכוכית ויאטנמי

גזר: 7 עובדות שאתם חייבים להכיר

גזר: 7 עובדות שאתם חייבים להכיר

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪