שיפודי טופו במרינדה משגעת

שיפודי טופו במרינדה אסיאתית טעימה ופיקנטית של רוטב סויה, טריאקי, צ`ילי מתוק וסרירצ`ה, 167 קלוריות למנה, 172 קלוריות ל-100 גרם

לירון ברששת לירון ברששת, דוגלת בשפע ויוצרת מתכונים פשוטים, 17.12.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מנת פתיחה טבעונית מושלמת

6 מנות/יחידות, 97 גרם למנה\יחידה (תלוי בכמות קוביות הטופו על כל שיפוד)

1 מייבשים את הטופו עם נייר סופג וחותכים אותו לקוביות. מסדרים את קוביות הטופו על שיפודי יקיטורי (שיפודי עץ יפניים קטנים) ומניחים בצד.
2 מערבבים בקערה קטנה את כל מרכיבי המרינדה.
3 מוזגים את המרינדה על שיפודי הטופו ובעזרת מברשת מברישים היטב את הרוטב שיכסה את הטופו מכל צדדיו.
4 מחממים את שמן הזית במחבת פסים ומטגנים את שיפודי הטופו עד לצריבה יפה מכל ארבעת הצדדים. תוך כדי הטיגון מברישים את הטופו ברוטב שנשאר כדי שיהיה עשיר בטעם וביופי.
5 מפזרים מעל את השומשום הקלוי והכוסברה הקצוצה (אפשר גם בצל ירוק/עירית).
6 בתיאבון

ציוד נדרש: שיפודי יקיטורי, מחבת פסים.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	167	172
חלבונים (גרם)	10.18	10.52
פחמימות (גרם)	11	12
מתוכן סוכרים (גרם)	0.34	0.35
שומנים (גרם)	8.74	9.03
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.31	1.36
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.27	0.28
נתרן (מ"ג)	1,076	1,111
סיבים תזונתיים (גרם)	1.97	2.04

מים (גרם)	2.93	3.02
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	5.64	5.83
ויטמין B (מ"ג)	0.11	0.12
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.04	0.05
ויטמין B5 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	1.18	1.22
ויטמין C (מ"ג)	1.21	1.25
ויטמין E (מ"ג)	0.07	0.08
ויטמין K (מק"ג)	5.34	5.52
סידן (מ"ג)	132.5	136.83
ברזל (מ"ג)	0.11	0.12
מגנזיום (מ"ג)	1.49	1.53
זרחן (מ"ג)	4.76	4.92
אבץ (מ"ג)	0.04	0.05
אשלגן (מ"ג)	21.33	22.02
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.68	0.7
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.01	0.01
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.65	0.67
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0.01