| בית | » | מתכונים ואוכל | » | עוף | » | כבד אווז במחבת פסים |
כבד אווז במחבת פסים
פרוסות כבד אווז מטוגנות במחבת פסים בנוסח ביתי, 150 קלוריות למנה, 146 קלוריות ל-100 גרם
בתיה דורון, בלוגרית אוכל, 16.02.2014
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 לחמם את המחבת ולמרוח מעט שמן.
- 2 לחתוך בעדינות וישר את כבד האווז לפרוסות של בערך 1.5 ס"מ.
- 3 להשתדל לחתוך ישר את הכבד כדי שהוא יתבשל בצורה אחידה.
- 4 להמליח ולפלפל את הכבד.
- 5 כשהמחבת לוהטת להוסיף את הכבד ולטגן משני הצדדים עד לקבלת גוון צרוב.
- 6 להגיש חם.
- 7 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
טיפ למתכון
אם רוצים להגיש את הכבד מאוחר יותר, יש לחזור על אופן ההכנה, אולם הטיגון צריך להיות רק לצורך הצריבה של הכבד. לאחר מכן, להכניס לקערה מתאימה, לכסות היטב בניילון נצמד ולמקרר. לפני ההגשה להכניס לתנור שחומם ל- 180 מעלות לחימום של כמה דקות בודדות.
ציוד נדרש: מחבת פסים.
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 150 | 146 |
| חלבונים (גרם) | 16.38 | 15.97 |
| פחמימות (גרם) | 6 | 6 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 0 | 0 |
| שומנים (גרם) | 6.12 | 5.97 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 1.71 | 1.67 |
| כולסטרול (מ"ג) | 515 | 501.95 |
| נתרן (מ"ג) | 295.08 | 287.6 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 0.03 | 0.03 |
| מים (גרם) | 71.79 | 69.97 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 9,309 | 9,073 |
| ויטמין B (מ"ג) | 15.69 | 15.29 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.56 | 0.55 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.89 | 0.87 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 6.5 | 6.34 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 6.18 | 6.03 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.76 | 0.74 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 738.01 | 719.31 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 54 | 52.63 |
| ויטמין C (מ"ג) | 4.52 | 4.41 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין K (מק"ג) | 0.16 | 0.16 |
| סידן (מ"ג) | 43.53 | 42.43 |
| ברזל (מ"ג) | 30.56 | 29.79 |
| מגנזיום (מ"ג) | 24.2 | 23.58 |
| זרחן (מ"ג) | 261.17 | 254.55 |
| אבץ (מ"ג) | 3.07 | 2.99 |
| אשלגן (מ"ג) | 231.29 | 225.43 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.26 | 0.25 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.18 | 0.18 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.81 | 0.79 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.74 | 0.72 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
עוגיות ספירלה בטעם שוקו-וניל
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
כוס טירמיסו אישית בגרסא בריאה
סטיקי באנס - לחמניות דביקות (Sticky Buns)
גלידוניות אוראו
תמרים: יתרונות בריאותיים שכדאי להכיר
תוכן שיווקי
מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
169 ₪