עוף צלוי עם כרובית ותפוחי אדמה

קבלו ארוחה קלילה לשבת (טעים גם ביום חול כמובן) של כרעי עוף בתבנית אחת בתנור עם ירקות, ברוטב לימוני משגע, בלי כאב ראש ועודף כלים. טעים טעים והולך נפלא עם חלה ליד!, 608 קלוריות למנה, 119 קלוריות ל-100 גרם

ליאת גולן ליאת גולן, חובבת בישול ביתי וקליל, 14.11.2022

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

ארוחה טעימה לצהריים בסיר אחד

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 511 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

העוף והירקות
כרעי עוף - 4 גדלים ממוצעים - חלקים אכילים - סה"כ (940 גרם)
כרובית - יחידה בינונית (1122 גרם)
מפורקת לפרחים
תפוחי אדמה - 3.5 יחידות בינוניות - סה"כ (592 גרם)
3-4 יחידות חתוכות לקוביות
שום - 3.5 שיניים
3-4 שיניים פרוסות/קצוצות
בצל ירוק - 2 כפות-קצוץ - סה"כ (10 גרם)
המרינדה
חרדל - כף (15 גרם)
גדושה
מיץ לימון - יחידה (30 מ"ל)
סחוט טרי
שמן זית - 3.5 כפות - סה"כ (35 מ"ל)
בנדיבות
תערובת תיבול לשווארמה - כף שטוחה (8 גרם)
מלח גס - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
גרוס
סילאן טהור - 2½ כפות - סה"כ (55 גרם)
2-3 כפות (טבעי)
המצע בתבנית
שמן זית - 1/3 כוס - סה"כ (80 מ"ל)
לפחות
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
חתוך לקוביות
כורכום - כף שטוחה
מלח - כף שטוחה

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 לערבב היטב בקערה את כל מצרכי המרינדה.
2 בקערה גדולה להניח את כרעי העוף, הכרובית, תפוחי האדמה והשום, למזוג מעליהם את המרינדה, לערבב היטב, לפזר מעל את הבצל הירוק מעל ולהניח בצד כחצי שעה לספיגת טעמים.
3 בתבנית למזוג את שמן זית, לפזר את הבצל הקצוץ ולתבל במלח ובכורכום, מעל להניח את העוף המתובל ובין לבין את הכרובית ותפוחי האדמה.
4 לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כ- 40-60 דקות (תלוי בסוג התנור, מדי פעם להפוך עד שהכל צלוי). זהו - יש לכם ארוחה מדהימה של עוף בתנור!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לפזר מעל עוד בצל ירוק טרי לאחר הצלייה בתנור.

ציוד נדרש: תבנית לצלייה בתנור.

במתכון כתוב בכרעי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בכרעי עוף רגילים. שיטת ההכנה כוללת גם השריה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות ליאת גולן

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	608	119
חלבונים (גרם)	50.64	9.91
פחמימות (גרם)	40	8
מתוכן סוכרים (גרם)	11.96	2.34
שומנים (גרם)	27.63	5.41
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.2	1.02
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.1	0.02
כולסטרול (מ"ג)	145.7	28.52
נתרן (מ"ג)	1,542	301.89
סיבים תזונתיים (גרם)	6.83	1.34

מים (גרם)	381.85	74.75
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	31.03	6.07
ויטמין B (מ"ג)	17.7	3.47
ויטמין B1 (מ"ג)	0.33	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.5	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	11.82	2.31
ויטמין B5 (מ"ג)	3.6	0.71
ויטמין B6 (מ"ג)	1.34	0.26
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	111.28	21.78
ויטמין B12 (מק"ג)	0.53	0.1
ויטמין C (מ"ג)	100.48	19.67
ויטמין D (מק"ג)	0.2	0.04
ויטמין E (מ"ג)	0.67	0.13
ויטמין K (מק"ג)	35.71	6.99
סידן (מ"ג)	72.42	14.18
ברזל (מ"ג)	3.78	0.74
מגנזיום (מ"ג)	87.17	17.06
זרחן (מ"ג)	418.47	81.92
אבץ (מ"ג)	5.77	1.13
אשלגן (מ"ג)	1,137	222.49
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.68	0.52
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.42	0.08
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.88	0.37
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	3.09	0.6
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.56	0.5