בקר מוקפץ

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 להשרות את הבשר (פילה, שייטל, אנטריקוט - חתוך לרצועות דקות או קוביות) במרינדה ל- 3-4 שעות (המרינדה כוללת את המייפל, הסוכר, הסויה, המלח, הפפריקה המתוקה והקורנפלור).
• 2 לחמם מחבת ולטגן את הרצועות עד להשחמה.
• 3 להוסיף את הירקות החתוכים ולהוריד את גובה הלהבה להכי נמוך ולהמשיך לבשל עד רכות.
• 4 נהדר מעל אורז - מובטח
• אופציה נוספת להכנה:
• 1 תאמינו או לא, אך ניתן להכין את המתכון בצורה עוד יותר קלה מהכתוב מעלה.
• 2 לוקחים נתח בשר ומבשלים עד רכות. חותכים לרצועות לגודל הרצוי לכם.
• 3 מחממים שמן במחבת. מוסיפים את רצועות הבשר ומטגנים כ- 2 דקות. מוסיפים את הירקות. מתבלים במלח ופלפל, כף סוכר, רוטב מייפל וסויה (הכמות כרשום מעלה), מבשלים כ- 6-7 דקות ומסירים מהאש.
• 4 בשיטה זו אין צורך להשתמש בקורנפלור כמובן.
• 5 בתיאבון!

כנסו: ספר המתכונים של אלינוער מור