שניצל כבד הודו

כבד הודו מטוגן כמו שניצל בציפוי פירורי לחם מוזהבים, 497 קלוריות למנה, 271 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 21.08.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

שניצל מיוחד של כבדי הודו מטוגנים

5 מנות/יחידות, 183 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לטגן את הבצל בשמן ולהניח בצד.
2 לטרוף את הביצים עם המלח והפלפל שחור, לטבול את כבדי ההודו ולאחר מכן לצפות אותם היטב בפירורי הלחם המוזהבים. בינתיים, לחמם את השמן לטיגון במחבת.
3 לטגן את כבדי ההודו בשמן משני הצדדים עד להשחמה יפה.
4 להעביר לכלי הגשה, לזלף את רוטב הצ`ילי ולפזר את הפטרוזיליה הקצוצה והבצל המטוגן.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בכבדי ההודו לאחר הטיגון. ייתכן צורך בכמות גדולה יותר של שמן לטיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	497	271
חלבונים (גרם)	23.99	13.08
פחמימות (גרם)	15	8
מתוכן סוכרים (גרם)	1.74	0.95
שומנים (גרם)	37.42	20.4
מתוכם שומן רווי (גרם)	8.72	4.75
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	463.89	252.94
נתרן (מ"ג)	510.49	278.35
סיבים תזונתיים (גרם)	0.47	0.26

מים (גרם)	96.22	52.47
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	22,641	12,345
ויטמין B (מ"ג)	19.78	10.79
ויטמין B1 (מ"ג)	0.06	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	2.86	1.56
ויטמין B3 (מ"ג)	10.29	5.61
ויטמין B5 (מ"ג)	4.7	2.56
ויטמין B6 (מ"ג)	1.11	0.6
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	707.4	385.71
ויטמין B12 (מק"ג)	58.38	31.83
ויטמין C (מ"ג)	26.6	14.5
ויטמין D (מק"ג)	0.42	0.23
ויטמין E (מ"ג)	0.35	0.19
ויטמין K (מק"ג)	34.51	18.82
סידן (מ"ג)	25.77	14.05
ברזל (מ"ג)	11.3	6.16
מגנזיום (מ"ג)	23.6	12.87
זרחן (מ"ג)	344.65	187.92
אבץ (מ"ג)	2.96	1.61
אשלגן (מ"ג)	294.32	160.48
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.43	1.33
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.08	0.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.89	1.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	9.87	5.38
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	8.67	4.73